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今年はホームページを完成させようと思っておりましたが、
SCAJのセミナーの準備やら、社長が大掃除を始めるやらで
テンヤワンヤです。。。。

来週は畳を剥してフローリングにして棚を作る予定です。
生豆を最大1トン位ストックできるスペースと備品の部屋です。
10キロの釜も欲しいので、店に入るのか検討しなければなりません。

そうそう。コーヒーの話ですが、
今月のお買い得コーヒーのタンザニアは新豆です。
深煎りのタンザニアも新豆です。フレッシュな香味をお楽しみください。

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結局、セミナーチーム主催のワークショップは
定員オーバーで抽選となりました。
嬉しいやら申し訳ないやら・・・。

まぁ。少なくても小生にはこの企画で利益は無く、
焙煎達人が増えるのは若干商売で困るのですが。。。。

しかし、せっかく良い豆を使っても全く活かしきっていない豆では、
農家さんにもコーヒー豆にも申し訳ないし、
そして何より、消費者に申し訳ない。

昔のアメリカの様にコーヒー離れが起きないよう、
日本全国美味しいコーヒーが飲めるように、
参加者全員と勉強してきます！

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