俺の浅煎り・ご感想誠にありがとうございました。

俺の浅煎りVOL.1のご利用・ご感想誠にありがとうございました。

中米系のコーヒーかなぁという人が多く見られました。

味わいは紅茶やグリーンティー、ハーブティなんて意見が聞かれました。

お茶系は分かりやすい特徴であり、上手に味を捉えています。だばだぁー3級ですね。

模範例:

挽いた瞬間に分ったよ!唯一無二のそこはかとなく存在するアーシーな香り。ルワンダだろ!

でもさ、ルワンダだと思って飲んで見たらさ、思いのほかボディがあってもしかするとブルンジかな!?と思って飲んでいたんだけど答えはルワンダだったのね!

農地は西部州の中では南部よりでキブ湖からはチョット離れている場所なんだね。

西部は標高が高い所多くコンテストでも軒並み入選しているルワンダの優良地だよね!

南部はボディが強いコーヒーが多いって聞くし、ブルンジにも近いからあの辺の特徴なのかもね。

で、パーストの豆を浅煎りでしょ!?

しかも6月の新じゃがの季節にルワンダって。頭おかしいよね!

補足
パースト:生豆の時間が経過した豆。浅煎りではダメージが分かりやすいので、マスキングのため深煎りにしてさっさと売りさばくのが基本だが、しっかりとしたルワンダらしい味わいを提供。

新じゃが:ネガティブな面として、ルワンダ・ブルンジにはポテト臭が出る可能性がある。6月は新じゃがの季節でありルワンダを思い出す季節でもある。

生活の知恵
挽いた豆でポテト臭を感じたら、せっかくなのでポテト臭のあるコーヒーを飲んでみる(身体に悪い影響は無い)

粉を半日程度置いておくと揮発性の高いフレーバーなので結構消える事が多い。

古くなったコーヒーは不味いというが、いい香りが先に抜けてしまうので美味しく感じないのでさほど味は不味くは無い。良い香りが抜けたのだ。当然限度こそあれ。

雑学
ルワンダはジェノサイド(集団殺害)のイメージが強く悲惨な過去を持つ国として知られております。が、皆さんの予想よりかは進んでおります。
隣国ブルンジもジェノサイドがありましたが、情報を発信が長けていたルワンダに援助の手が多く入りブルンジの復興は大きく遅れております。

ポテト臭
微生物が原因で発生するものであり、身体への影響は全く問題ないと言われております。
主だった産地はルワンダ・ブルンジ。どうしてもネガティブな印象をもたれてしまうので、売る方も積極的には売りづらいのがそれを除けば素晴らしい産地のひとつである。

30日公開です

こんにちは。ほろにが☆パート従業員のMASTERです。
毎度ご注文ありがとうございます。
また、俺の浅煎りVOL.1に参加して頂いた方はありがとうございました。

公開予定のページはすでに出来上がっておりますが、予想を上回るご注文を頂いており公開の予定日をやや遅らせております。

30日には現在ご注文頂いているお客様にお届け出来ているはずですので、その辺りにアップしたいと思います。

https://horoniga.com/cart/Straight/LightRoast.html

パスワードは1234となります。

想像はしておりましたが、コーヒーの事を分かってるような有識者のお客様の挑戦は少なかったです。

有識者さんにはタダで差し上げるのでレポートください。皆さんに公開させて頂きます。

味わいは比較的特徴的だったので、トップスペシャルティのコーヒーを焙煎しているプロなら7割近く分かったと思います。

ただ、コーヒーの業種に就かれていている人も消費者さんも普通に飲んだら国名まで当てられる人は5%もいないと思います。

カッピングが出来れば超分かりやすいですが、普通に飲むなら分かりにくく、分からなくても当然で恥ずかしくはありません。

さて。コーヒーを知っていただくついでに、ジャコウネコの糞のコーヒーです。

よく飲んだことありますか!?とか美味しいのですか!?と質問をされます。

想像してみてください。動物の糞尿まみれのコーヒー豆を。

知ってください。アフラトキシンやオクラトキシンというカビ毒の存在を。

このカビ毒は天然物質の中でも特に強い発がん性をもちます。

カビの毒ですので、まさにドンピシャに危険エリアで不衛生な環境でつくられているのです。

仮に、動物虐待で生産されたコーヒー豆ではなく、天然のジャコウネコの糞から取り出した数十万円するコーヒー豆も不衛生だしカビ毒の危険性は十分にあるという事を知ってください。

世の中にはだます人が沢山おります。

高いから美味しいだろうという気持ち。

ちょっと考えればわかりそうなことは、ちょっと考えてみましょう。

ま、ワイも商売をしている身としては、あまり本当のことを書かずに聞き心地の良い言葉で客を気持ちよくさせるべきなのだろう。

損か得かはちょっと考えれば分かるはずなのに。

無駄な事を書いたり言ってしまいピュアなハートのお客様を気づ付けてしまいます。申し訳ない。

↓動画の中身をすべて見てないので何とも言えませんが、とても不衛生で可哀そうな現場が出てきます。

ご飯1膳はだいたい50円

茶碗一杯のご飯の値段は、お米の種類や購入場所、水道代、電気代などの要素によって変動しますが、一般的に約40円~50円程度です。

と、よく見聞きします。

詳細は5キロのお米が3500円~4000円と仮定し、茶碗一杯のご飯を65gとするとこのような数字が算出されるようだ。

現在、スーパーのコメ平均価格 5キロ4217円。15週連続で値上がりだそうだ。

で、茶碗一杯のご飯を65gで算出してるが、ご飯一杯程度は本来150gだ。

実際には1杯100円を越えているが、ニュースだと50円位だと言っている。

日本人の9割以上はそう信じている。

日本人の識字率は非常に高くほぼ100%に近く世界で最も賢い国民である。

しかし、字を読んでも足し算も掛け算も出来るのに、現状を理解して自分で考える人はほぼいない。

何も考えないカモを相手に商売をするのはラク。だがその人を相手にするのは楽しくは無い。

どうしてコロンビアが無いのか?コロンアはいつ販売するの?と問い合わせが多い。

圧倒的に美味しいペルー購入すれば、美味しいコーヒーを飲みたい人はだいたいハッピーでしょ?

コロンビアが好きな人はコロンビアを求める。コロンビアの大統領と友達なのか?通貨も首都も収穫した場所も何も知らないのに、コロンビア。コロンビアと。

当店で、一番クオリティーが低いので販売を停止しているのだが・・。

この意味を理解しているのか。美味しかったら売りたいですよ。

そもそもコロンビアが好きな人はそれなりのコロンビアを出してれば満足する。

今のパッとしないコロンビアでも、美味しいと言って飲んでくれます。客が喜べばそれで良いという考えもある。

ただ、メニューにコロンビアと書いてあったら、美味しコーヒーを飲みたい人も、購入してしまう可能性があります。

当店では絶対お勧めしてない商品をわざわざ売らなければならない。ある程度の大きな釜で焙煎をするので他の人が迷惑をしてしまうのだ。

ピッカピカの素晴らしいコロンビアが入荷したら、自信をもってコロンビアをおススメしたい。

以前、グアテマラの販売を停止したら、どうしたグアテマラを出せ!と散々言ってきたが、今現在ピカピカの最高のグアテマラを準備したが反応は薄い。

お客様にとっては、あれ?コロンビアが無いの?グアテマラが無いの?と軽い気持ちで会話して来るのでしょうがね。

どうせ大半は味なんか分からないのだから、適当なノリで適当にあしらっていれば良いのだがね。根が真面目で正直なのでそうもいかん。

そもそも、当店で最もクオリティが低いというコロンビアも十分にスペシャルティグレードで、どこの店と飲み比べても負けないくらいのクオリティは出せる。

他店と比較しているのではないし、コロンビアが飲みたけりゃコロンビアを販売しているみせでコロンビアを買えばいいのだ。どうせ違いなんて分かるクチでは無いのだから。

人生3回コンテニューできるなら、「金を稼ぐ」事を最大の目的としてチョロい客を相手に金儲けをするのも悪くない。

しかし、人生は1度きりだ。墓場に金は持っていけんし、面白いお客様と出会い1度きりの人生を楽しみたい。

そんな訳で、チョロいお客様にはご不便をおかけいたしますが、私の死ぬまでの暇つぶしとして美味しいコーヒーをお届け出来るように頑張りますので美味しいコーヒーで我慢してください。

いずれご要望のピカピカの素晴らしいコロンビアを探してリリース致します。その時は引くくらいな量のコロンビアをお買い求めください。

お客様のご意見は大変貴重である、問題はそのご意見の98%は浅いお意見なのだ。
ただ、残りの2%のご意見が非常に参考になるので、全てのご意見は真摯に受け止めます。

ワガママを言うようだが、時間が無いので出来たらその上位2%の貴重な意見のみを頂戴したい。

大変恐縮

こんにちは。ほろにが☆パート従業員のMASTERです。
いつもお世話になっております。

大変恐縮ではございますが、4月に一部商品の価格改定をさせて頂きたいと思います。
メインはギフト商品と既存のブレンドの改定になります。

ニュース等でもご存じとは思いますが、コーヒーの生豆は史上最高値をつけました。
その他、円安も追い打ちをかけ輸送費も大幅に上昇しております。

数年前からエチオピアにマンデリンが特に暴騰しておりますが、ほぼ値段の改定をせずに見守っておりました。
唯一無二の存在でありますので、どんなに高くても良い豆であれば手に入れなくてはなりません。

結果として、エチオピアとインドネシアは超お買い得価格にしていたため、逆にお任せセットのお買い得感が薄らいでいるのも事実です。
追い打ちをかけるようにマイルドタイプのコーヒーの値上がりも顕著になりました。

お任せセットももちろんお値段以上の魅力ある商品と自負しております。
とは言え、いかんせんどの生豆も高い。十分に美味しいレベルの豆が全て高い。不味い豆もそれなりに高い。

当店のオーダーの中心がストレート商品と季節のブレンドですので、その辺はなるべく金額を変更ないように致しました。

正直言いまして、生豆の価格が高いだの安いだの言ってる余裕はありません。美味しい豆をキープする事さえ大変な状況です。

いつでも安定した美味しさを提供するためには、お金や利益を事を考えていたらなかなか良い商品は出来ません。難しいです。

価格改定のお知らせ

こんにちは。ほろにが☆パート従業員のMASTERです。

いつも大変お世話になっております。

この度ニュース等で騒がれている通り、珈琲豆の産地でも異常気象などによる減産、生産国での働き手不足、ピッカーの人件費の高騰、更に包装資材や運賃送料、燃料費、為替などの影響が重なり、生豆価格が大幅な上昇なってしまいました。

大変恐縮ではございますが、従来の価格を維持することが困難となり一部の商品につきまして金額の調整をさせていただきます。一部です。焦らないでください。

ブレンド、ギフト、ドリップバッグ、水出しアイスバッグ等6%~10%程度と最低限の調整となります。

マスターのお任せセットにつきましては、チョイスする商品によっては25g減る場合がございます。減らない場合も多くございます。

マーケットでは市場最高値の400セントを超えた時期の商品になります。また、妥協なく素晴らしい生豆を揃え、最低限の値上げに抑えさせていただきました。

多くの商品が高騰の中、当店も可能なかぎり値上げを控えておりました。

お客様にあたりましてもこまけー事を言わずに、何卒、ご理解いただきますようお願い申し上げます。

価格改定日時: 2025年4月1日出荷分より