◆ほろにが通信 ◆―vol_272

◆――◇目次◇──────────────────────・
■ ごあいさつ
■ 希少種入りました!
■ 限定!新ブレンド
■ あとがき(._.)φ
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こんにちは!ほろにが おすみです*^_^*

朝晩肌寒い陽気となり、熱いコーヒーがより美味しく感じられる季節となりました。

さて当店でもお馴染みとなってまいりましたコスタリカ。
実に様々な品種の栽培・精製方法などが行われていて当店でも今まで多種多様なコーヒーをお届けしてまいりました。

今回ご紹介するのは、まだ飲んだことのある方が少ないだろう大変希少性のある品種のご紹介です!

コスタリカ_サンタテレサ_ルメ・スダン 中煎りから中深煎り
コーヒー栽培に情熱を注ぐ農園主のもとから、大変珍しい品種である「ルメ・スダン種」が届きました。

マスター曰く、栃木のまちの中でロールスロイスを見かけるくらい希少な品種で、日本ではほとんど流通しておりません。

このような価格で販売できるのは、今回限りかもしれません。
「希少」を取り払ってでもおススメ出来る素晴らしい香味です。
→ > https://horoniga.com/cart/Straight/CostaRica_SantaTeresa_RumeSudan.html

コスタリカ_エル・ハルディン_ナチュラル_中煎りから中深煎り
こちらも、コスタリカです。
精製方法による香味の違いを感じて頂けると思います。

メロンやイチジク、ラ・フランスのような豊かで粘性のある甘みに、ミカンのような爽やかさ。

ナチュラル精製でありながら個性が強すぎずバランスの良い品のある味わいに仕上がっております。
https://horoniga.com/cart/Straight/CostaRica_Eljardin_VillaSarchi_Natural_ms.html

ペルー_サンタバルバラ農園 中煎り深煎り
アーモンドやチョコレート。
こうばしい甘みとアンズや黒糖のように密度の高い甘みが感じられます。

派手さは無いものの、コク豊かで大変バランスの良い香味が楽しめます。
→ 中煎り https://horoniga.com/cart/Straight/Peru_SantaBarbara_m.html
→ 深煎り https://horoniga.com/cart/Straight/Peru_SantaBarbara_f.html

ブルータス・スーパー\ 限定・新ブレンド /
あっという間に完売してしまった初代ブルータス。
今回はナチュラル同士をブレンドして、初代にも負けない味わいに仕上げました!

数量限定となりますので、気になる方は早めにご注文お願いします。
https://horoniga.com/cart/Blend/Brutus2.html

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どんなコーヒーが届くかな?【マスターのお任せセット】もおススメです!
   ↓
http://www.horoniga.com/cart/Entrusts.html
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10月の結城市cafe la familleさんの出張販売日は、25日(火)を予定いたしております

ご希望の商品がございます場合は、前日までご連絡頂ければcafe la familleさんでのお渡しが可能です。
お時間がございます時には、ぜひお立ち寄り下さい*^_^*
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お天気や一日の中で気温差が大きくなっておりますので、珈琲工房 ほろにが様もお身体大切にお過ごしくださいませ。

それでは最後までお付き合い下さいまして、誠にありがとうございました。
珈琲工房ほろにが おすみこと 小島澄子でした(*^ ^)(*_ _)ペコリ
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おすすめのコーヒーは何!?

こんにちは。ほろにが☆パート従業員のMASTERです。

10月も後半になり半袖半ズボンの私もつらい季節になりました。

服を着ると疲れる、薄着だと寒い。何ともわがままボディで自分でも手を焼いております。

さて。さて。

「おすすめのコーヒーは何!?」

よくお客様に聞かれます。

迷ったら店に聞くのが正解です。一番状態に詳しいのは私です。

しかし、何をお客様に進めるのかは単純ではない。

価格を優先してなのか、値段は関係ないけど深煎りが好きとか。個性豊かなコーヒーが好きとか。

値段関係なくクオリティーの高いものを求めるお客様は、私が最も飲んで頂きたいおススメの商品をおススメできます。本当に自分のおススメのコーヒーを進められる人は少ない。

購入したい商品は決まっているのだけど、それを後押しするような答えが欲しいことも多々ある。

客「AとBどっちがいい!?」

店「Bのほうが新豆で人気ありますよ」

客「そうなの?私Aのほうが気になるな!」

店「え!?答え決まっているパティーンですか!こっちは聞かれているから答えているのに。」

そんな夫婦の会話の延長のような事を付き合わなければならない場合も多々ある。この場合は外した店が悪い。

男女の会話でも、答えを外した男が悪いわけだが、答えを外す男を選ぶ女にも原因がある。

外すとめんどくさいので「どっちでもいい」と答えると、「聞いてんだから答えてよ!」と最悪の男女のパータンが待っている。。。

その他にもおすすめコーヒーと言えば、当店が一番儲かる商品をおすすめするという方法もあるが、どの商品が儲かる商品かは覚えていないし、そもそも儲けの幅も大差無い。

ただ、高額なコーヒーほど儲からない(利益率が低い)のは事実である。

高額な商品はお買い得ではあるがコスパの良い商品とは言えない。

初めてのお客さまや好みの分からない場合は高額な商品はなるべくおすすめしません。

「おすすめは!?」とお客様に聞かれても、答える方はなかなか奥が深いのです。

人によりおすすめする商品は異なりますが、どの商品も誰かに喜んで頂けるだろうと思い準備した大切な商品なのは確かです。