こん○○は！早起き練習中の従業員のMASTERです(^ ^)(_ _)ペコリ
今日は4時起きです。2度寝してしまいましたσ(^_^;
なかなか目標の3時起きは難しいです。

さて。早起きは三文の得かどうかは分かりませんが、
取りあえず新豆のテストローストをしました。
誰もいないので集中して作業が進みます。

まずは、ブラジル、そしてコロンビアのサンプルロースト。

 
味をチェックして、ブレンドの配合を決めて、
ＨＰにアップしてと忙しくなっていきました。

早起きしていつもよりも頑張って仕事を進めていますが、
残念ながら社長が仕事しないので、やっぱり予定通りに仕事が遅れ気味・・・。

あぁ。いつまでも仕事ーが進みません。
頑張らねば。うぅ。やる事が多すぎです・・・。

　
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こん○○は！従業員のMASTERです(^ ^)(_ _)ペコリ
季節の変化とともに、スパーの商品の生産も変化しておりますね。
真鯖は秋が旬というので、もう鯖の季節は終わりです。
最近では、真鯖では無く、ゴマ鯖の登場です。。。。

あぁ。最近のマイブームのシメサバは秋まで我慢か・・・。
　
　
　
　　　　　　　あぁ。ゴマ鯖なんて嫌ぁだ～～　　

と昔は言っていましたが、
　
　
作ってしまいました。シメサバ。
　
　
　　　　　　　　ゴマ鯖のシメサバ(｀・ω・´)
　
　
　
脂が程々でサッパリしていて美味しい！
と自分に言い聞かせています-_-;
身が柔らかく扱いつらいけど、その辺で買ってくるシメサバよりは
圧倒的に美味しいし、とにかく安いし*^_^*
最近マックの業績が好調のように、きっとゴマ鯖も人気沸騰でしょう！

ただ、内臓だけはお店で取ってもらっています。。。。
デリケートな小生は、アニサキス見てしまったら、
酢で〆ても生では食えんから・・・。知らぬが仏ですσ(^_^;

ちなみにマイナス25度で24時間冷凍します。
あとは自己責任です。鯖の目を見て判断することにします。

　
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