いつもありがとうございます^ ^　
従業員のMASTERでございます。

さて。さて。コロンビアの出来事を毎回書いておりますが、
ちょっと飽きてしまいました・・・。
しかし。社長への報告も兼ねて、忘れないように書いてみようと思います。
もう忘れていたりするのですが・・・。パート-10

今回は、ミゲル・アントニオ・カンパーニール農園にお邪魔しました。
時間も押してしまいましたが、快く歓迎して頂きました。

↑働き者の少年が、コーヒーの作業の手順をイロイロ教えてくれました。

収穫したチェリーを水の中に入れます。
↑浮いた豆は国内消費に回されます。

チェリーのパルピング風景です。
↑はチェリーを剥いたカスです。

果肉を除去したコーヒーです。
↑この豆のヌメリ（ミューシレージ）を綺麗に除去します。
コスタリカなどでは、わざとヌメリを付けたまま乾燥させたりします。
この精製をパルプドナチュラルとかハニーコーヒーと呼びます。

剥かれた果肉は一所に集めて、石灰と交互に敷き詰めて
一年かけて肥料として生まれ変わります。
コーヒーは適切な時期にしっかりと肥料をあげるのが必要なのです。

コーヒーの栽培・生産は環境や相場に影響されやすいです。
あの少年が、大人になったらコーヒー農園をやりたい！
飛び切り美味しいコーヒーを作りたい！
そう思うような環境を整える事が、最も大切なんだと思います。

次回もまだまだ農園を紹介します！
応援クリックお願いし居ます。→
↑明日の活力に！1日１ポチッ応援お願いします^_^

・*☆*・広告・*☆*・・*☆*・・*☆*・*☆*・*☆*・

◆初めてのお客様限定商品です！◆
　　
========================================
◆マスターがコレぞ！と選らんだ3種セット◆
　　
========================================
◆今月のプレゼントはこれだ！◆
　　
=======================================