こん○○は。従業員のMASTERでございます^^
今日は朝からＳＣＡＪ2008に行ってきました。

コーヒーは石油の次に貿易額の大きな商品です。
そのコーヒーの中でも極めて優れた香味をもつコーヒー。
スペシャルティーコーヒーのコンファレンスです。
年々ブースも来客も増えて活気がありました。
知り合いも多く楽しく過ごせました。

無理言って生産国セミナーのブラジルのセミナーを受けてきました。
そして運良くと言うかまたまた無理言って、
サスティナビリティ・認証コーヒー委員会の
コーヒーサイエンスセミナー第３回農薬 ～食の安全と安心を考える～
のセミナーを受けてきました。講演者は石脇さん。以前ご紹介しました、
コーヒー「こつ」の科学―コーヒーを正しく知るために の著書さんです。

メールで何度かコンタクトした事があったのですが、お初です。
話も内容も楽しく勉強にまりました。
農薬については皆さんも気になると思いますし、
イロイロ伝えしたい事が沢山あるのですがその話は後で。

仮に農薬が基準を大きくオーバーした生豆でも、
焙煎したコーヒーであれば、農薬を検出される事は無いそうです。

農薬の前にカフェインで体調を崩す可能性が高いですね。
致死量はコーヒー100杯くらい一気に飲む位でしょうか？
1キロ位焙煎豆食べたら危険かもしれません。
そんな人はいないと思いますが・・・。

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