こんにちは。ほろにが従業員のMASTERです。毎回コーヒーとは無縁な内容の従業員日記を眺めに来ていただき誠にありがとうございます。

最近、新規のお客様がネットや店舗でも増えており、もう少しコーヒーのネタを書きたいとは思いつつ、本日も草刈の話です。（すみません、接客でコーヒーの話は飽きてしまうので。。。）

さてさて。荷物置き場の都賀古屋ですが、週に1.2度行って片づけをしております。特に雑草を刈るのですが、この時期の雑草の成長と言ったら他人の子供の用に早くて・・・。

マキタの4サイクル草刈機でガツガツ行ってますが、生えるスピードの方が速くてもう根を上げてしまいそうです。

だいたい、この時期に1時間草刈を続けると、手は振動でビリビリするは軽い熱中症になるはでかなり体力を使います。

もう。奥の手だな・・・。小松君に手伝ってもらおう。

と、いう事で、マキちゃんがガス欠になった事もあり活躍してもらう事にしました。

ジャン♪都賀古屋で最も力持ちの小松君です。エンジンの掛け方しか知りません。しかも、バッテリー上がりでエンジンが掛かりません・・・。

以前の都賀古屋オーナーさんからの頂き物なのですが、プライベートユンボなんて素敵じゃありませんか！？都会の人はバックホーって言うのですかね！？ショベルカー？

どっちにしても、ちびっこに大人気のプライペート・ユンボです。バッテリー上がりでエンジン掛かりませんが、エンジンが掛かれば動くはずです。

で、お友達からお借りした、ジャンプスタターで一気にかたを付けることに！

こま。。

こま。。。

こまこまこま。。。。

（オイ小松！）と叫びたくなりましたが、エンジンはかかりません。グローランプは消えましたが、セルが回らずに小松君の雄叫びが聞こえず・・・。

バッテリーを充電しないといけませんね。その前に、エンジンの掛け方は分かりましたが、動かし方が全く分からないのです。メンテナンスの仕方も分からん。軽油で動くことくらいしかわかっていない小松君。

マキタの草刈機（草払い機）はネットに取説があったので何とか対応できましたが、さすがにこれは誰かに教わらなくてなりません。

誰か、使い方メンテナンス出来る人いませんかね！？このバックフォーが自由に操れるようになったら、都賀古屋にビオトープの池を作ってみたいですね。

桂の木を掘り起こして移動しなければなりません。倒木や枯れた竹もなんとか処分しないといけません。もはやこのジャングルは、機械の力を借りないと難しいのです。

そんなこんなで、ほろにがのプライベートユンボを動かしてくれる方を募集致しております！型式はpc-20です！小松君がいう事を聞くようになったら、作業も急ピッチで進むのですがね。。。

早くしないと、ジャングルになってしまいそうです。いや。もう、ジャングルです（苦笑）

こんにちは。ほろにが従業員のMASTERです。両親が私に黙って私が死亡するとお小遣いがもらえる保険を掛けていたという、想像すると恐ろしい事件があったのですが、その担当の保険やさんが、コーヒーを買いたいとお客のスタンスで来店してこられました。

お客様なので丁寧には対応しますが、見知らぬ人から収入や生活を心配されるのは気分が悪いです。やんわりとご遠慮させて頂きますが、デリカシーの無い人はどうも。。。

私は困ったことに心のドアを開くのに時間がかかるのです。また、百戦錬磨の営業さんなのか客の振りをして他の保険商品を営業をしてくるので凄く面倒です。

「保険やさん」以降、保：ご両親がかけてくださってる内容はご存知ですか？

「小生」以降、小：いや、知りません。

保：じゃぁ、契約内容の詳細の資料をお持ちしますね。

小：いや、別に私が掛けたたものじゃないので興味ないので要らないです。

保：でも、ご自身にかけてある保険ですからご確認だけでも・・・。

小：親が勝手にかけたのですから、私は見る気も無いので。。。両親が死んで私が貰える保険でしたら興味はありますがねｗ

保：ご両親は、このような保険をかけていますよ。ちょっとだけ確認してください。

小：（あぁ、メンドクサイ。。。出荷も沢山なるのに。）はぁ、24歳の時からかけていたのですね。（最近だったら自殺や事故と見せかけて殺される可能性があるので一安心ｗ）

保：お客様が55歳までに何か不幸があったら数千万円の保険が入ります！ご両親は息子さんの事を思ってですよ。

小：あぁ。。。（あと13年もの間、殺されっる確率があるのか・・・。うかつに両親と嫁には近づけないな・・・）

保：何かご自身で保険に入られてますか？？

小：家族の為に掛け捨てを少々。何だか保険の約款って字が小さくて理解できないんですよね・・・。俺、頭悪いんで。。。

保：小さい文字は気にしなくてもダイジョブですよ。ただ、掛け捨てはもったいないですよ。例えばガンになった時に×○▽■・・・。

小：すみません。。。（時間が無いので最後の締めに入りますよ。）それだったら、保険屋さんではガンは治せるのですか？保険に入ったらガンにはならなくて済むのですか？それなら保険入ります。掛け捨てで。

それが無理ならば、ガンは病院へ行って病院で治療して病院にお金を払えばいいんじゃないのですか？日本は素晴らしい制度があって、自己負担3割で見てもらえるんだし。

その前に、ガンを早期に見つけるために検査をする等のほうがよっぱど保険に成るんじゃないですか？

ガン保険はガンにしか使えないかもしれませんが、お金だったら痔でも盲腸でも飲み屋のお姉ちゃんにも何でも使えますよね！？保険よりお金の方が便利じゃないですか？

保：でも、残されたご家族が・・・。

小：いつかは必ず死ぬんだし、人生なんて死ぬまでの暇つぶし。だいたい私が死んでも家族はそんなに困らないです。焙煎もブレンディングもHPの作成も教えてますし。考えられるもしもの時に備えて準備はしてますので、保険は十分なのですよ。私の仕事量もたかが知れてるし。

保：そんなこと言っても、お子さんも小さいのだし・・・。

小：あのぉ・・。ゼロサムゲームって知ってます？マイナスサムゲームとは何だか知ってます？金融担当って名刺に書いてありますが、金融に詳しいのですか？そもそもこの保険商品の期待値（expectation (value) )はいくつですか？期待値は計算して商品を薦めているのですよね？

私ね、まだ若いころに歌舞伎町が遊び場で10円ゲーム（違法賭博）のオーナーさんによく可愛がってもらっていてたの。そこで確率論とか期待値とか結構詳しく教えてもらっていて、ギャンブルや金融商品についてはだいたい知ってるのですよ。

違法賭博のオーナーさんから教わる内容じゃ無いけど、リスク管理はけっこう教えてもらってしっかりやってるのですよ。見かけによりませんが。

トータルで300万もする保険商品を買わせるには現状のプレゼンでは難しいと思います。物価上昇率2％を考慮して更に期待値100％以上の商品があったら知らせてください。前向きに検討いたします。

そんなこんなで、社長が外出していて、発送業務も一人で行わない日に限って忙しくなるんですよね。それにしても知らない間に保険金が掛かってるのか。。。怖いなｗｗ

wikiやらネットより引用
≪期待値≫
統計学で、確率の見地から算定した平均値。一つの変量の各実現値とそれが起こる確率との積の総和。連続量の場合は積分で定義する。

こんにちは。こんにちは。ほろにが従業員のMASTERです。毎日ジメジメした日が続きますね！

個人的には、アジサイだったりハスだったりウチョウランだったりと、好きな花の時期ですので楽しんでいたりします。

さてさて。昨日、突然保険やさんが来店されました。どうやら両親が私の保険を掛けているので、その挨拶に来て下さったらしいのです。

「私コーヒー好きなの。」「いつからやってるの？」「14年もやってるの！？」「ここにあるの全然知らなかった。」「インターネットとかで売ってるの？」「どこかのお店とかにも売ってるの？」「お客さんここに来るの？」「コーヒーやさん以外にも何か仕事してるの？」と、最も私の盛り上がらない詮索話を振られて、朝から意気消沈です。。

ちょうどその日は、お客様と私にとって持っても良い行動が出来ず（接客を社長と変わるの術）が使えずに私がそのお客様と接客する事に・・・。あぁ。

珈琲工房　ほろにが　は美味しいコーヒーの代名詞のように、地域の人に愛されるコーヒー屋さんになりたいのです。大きなビジョンでもあります。本気で思っています。

しかし、全ての人に知って頂く必要は無いのです。売れる量もある程度は決まってますし、UCCのような立派な大企業を目指してる訳でもないのですから。このての話は本当に辛いです。親の訃報よりも聞くに堪えません。あぁ、接客変わりてぇ。。。すみません。

お店なのに、お客さんの興味や会話にイチャモンつけるのもナンセンスですが、もう少し最初はまともな会話出来ないもんかね！？美味しいコーヒーの淹れ方だったり、保存の仕方だったり。コーヒーライフを楽しむ為のイロハとか重要ですよ。

普段から生活が出来るかどうか意識してる方は、このような会話が最初に出てきます。話す内容でその人のおかれている環境が意外と分かってしまうのです。

逆に、普段から楽しい事、興味のある事、好きな事を楽しんでいる人は違うところに目が行くのですよね。コーヒーの生産地だったり、産地の食事や気候なんか興味を持つものなのです。話をしていても楽しいです。私の知らない事をたくさん知ってるので、毎日が刺激的で楽しいです。尊敬できるお客様も沢山います。

当店は、超高級店を目指してるわけでも無いのです。が、この価格でこの味わいだったら自分だったら絶対満足だよね。という所は意識しております。

ただ、どのコーヒーも同じに感じる人もいれば、強烈な味わい（焦げたり、生焼け）を好む人もいますので、コーヒーが好きな人全員が気に入って頂く事は極めて難しいのです。

購入してくださったお客様には、全員喜んで頂きたいとは思っていますし、気合を入れて最も良いコーヒーをお届けしたいと思っておりますが全員に好かれる無理なのです。

お客様が全てプロの鑑定士じゃないのですからね。人それぞれ予算ってものがあって、凄く安いって言って頂ける事もあれば高いと言われたりもします。好みもあります。利便性もありますし。そんな出会いの中でもご縁があったお客様が、当店のお客様なんだなと思っていたりします。

話が長くまとまりが無くなってしまったので、保険やさんとのウキウキしない話は後日に。。。続く？

こんにちは。ほろにが従業員のMASTERです。毎度の事ながら定休日は焙煎です。

今回はあまりにも量が多すぎましたので一気に焙煎が出来ずに二部構成にしてチャレンジしました。暑いので集中力を切らさないように気を付けながら、一刀入魂です！

焙煎の気合をそのままに荷物置き場である、都賀古屋の草刈に直行！と思いましたが、都賀古屋の目と鼻の先にある「つがの里」のハス祭りに行ってきました。

ハスと睡蓮も咲いております。

ちょいと終りかけのハスも捨てがたい。素敵だ。

高速道路の近くなので若干騒音はしますが、ちょいと歩くと今でも鶯が鳴き、夜にはホタルも楽しめます。

うん。ハスは心が癒されますなぁ。

おぉ。この透け感が何とも言えません。もう、見頃も終盤になってきましたが、是非、つがの里に足をお運びくださいませ！

さて。都賀古屋に到着です。もりもりと背高泡立ち草とカブガラシの草刈しないと大変な事になってしまいます。いぁ。もうすでに大変なことになっておりますが何とか頑張ります！

こんにちは。ほろにが従業員のMASTERです。ジメジメとスッキリしない日が続きますがお元気でしょうか！？

こんな時は、あったかいコーヒーもまた良いのですが、ちょいと冷えたフルーツも美味しく感じます。

ほろにがの食品買い物担当は社長です。その為にバナナ以上の価格のする果物は滅多に見ることがございません。。。

昔は、私の誕生日の5月には特大のスイカを婆ちゃんがプレゼントしてくれたのですがね・・・。

もうスイカは宝くじが当たった時か、千葉に住む非常に出来の良い弟が冨里のスイカをお土産に持ってきてくれた時か、社長の実家の山形の尾花沢のスイカか、秋田県横手の親戚のスイカだったり、自分の家の畑でなった物を頂戴するなど。

大好きなフルーツですがかなかな自分で購入出来ない食品になっております。（購入はしたことが無いのですがトータルでは凄い量は食べてます。）

いつかはスイカの待ちの姿勢から攻めの姿勢に変わり、ポンと大玉スイカを購入してみたいです。夏に農作業して汗をかいたら冷え冷えのスイカ。たまりません！

こちらは冨里のスイカ。スイカと言えばこの味わいです。食べなれた味わいですね！秋田県横手のスイカは全く味わいが違いビックリしました。こちらも本当に美味しいです。尾花沢のスイカも美味しいです！

そんな、なかなかお迎えすることの少ない我が家の食卓に、時々フルーツの大集合する事がございます。スーパーにはなかなか出回らない逸品揃いかつゲットン揃いでありがとうございます！

当然、当店ではこのようなフルーツはなかなか購入できませんので、一生忘れません！ありがとうございます！

結城市のとあるトマト農家さんのトマト（だと思います）です。酸が穏やかで甘味がありとっても濃密な味わいです。

こちらは、太平町の巨峰です。もう巨峰のが出てるのですね。巨峰は種無しが主流になりつつありますね。ジベレリン処理をするのでしょうかね？昔、家にもキャンベルスというレトロな品種のブドウがあって、この時期に新聞広告を折って袋を作り袋掛けしたのを思い出します。甘さも香りも個性的で懐かしい味わいで好きです。（値段も手ごろｗ）

こちらは、本場山形のサクランボです。完熟品を送って頂きましたので、ガンガン頂いております。この辺りのスーパーじゃ絶対に味わえない本物の甘さが楽しめます。

こちらは、超食べごろのメロン。ゲットンです。うちで購入するのはメロンというより、やや甘さのある瓜の仲間っぽい味わいの物ですが、さすが果物屋さんからの贈答品だけあって滅茶苦茶美味いです。今が食べごろですね。最高です。

最後は小山市のごうのさんのブルーベリー。樹上完熟のブルーベリーを沢山頂きました！ごうのさんのブルーベリーを知り尽くしたお客様から、摘みたてを頂きました。大粒で甘味が強く皮が柔らかくて生食で非常に美味しいです。

滅多にない出来事ですので、フルーツの盛り合わせで食べてみようと計画中です。香りやら酸味やら甘さの違いを比較するとっても大切なお仕事をしたいともいます。（こんなものが仕事なら毎日でもしたいのですが・・・）

いやぁ、有難いです。生きててよかった。世の中には美味しいものが沢山あるのですね！生きててほんと良かった！

この間、完熟した梅をかじって、おぉ、桃（スモモ）みたいで美味いな！なんて言ってましたが、本物のフルーツは違いますね！やぱり梅は梅です！夏のフルーツ最高です！