こんにちは。ほろにが従業員のMASTERです。あっという間にアジサイの季節になりました！

本日も毎度のことならが定休日焙煎を行い、物置小屋として開拓中の都賀古屋に行ってきました。そうそう。都賀古屋のほど近くにある、「つがの里」の睡蓮やハスも素敵に咲き始めました。とっても素敵ですので、早起きして行ってみてください！

この都賀古屋は雑草の宝庫ではありますが、その他にも私の好きな花木や梅の木が何本か植えてあります。今日はその梅の収穫も兼ねての除草作業です。

梅は数日前から収穫して、頼まれ物やお裾分けの分も含めてトータル20キロ以上は収穫しました。来年は手入れをしますので更に良質な梅が取れるように頑張りたいと思います。

そんな訳でして、我が家も氷砂糖で梅シロップを作ってみたり、梅のらっきょう酢漬や塩分18％の梅干しを漬けたりと梅三昧の一日でした。

完熟の物を使用してますので、つまみ食いをするとほんのり甘酸っぱくて、これはこれで美味しいです。豊後（ぶんご）梅でしょうか。けっこうな大果です。

数年おきに梅のシロップは作成しておりますが、夏場に飲むと最高に美味しいです。（冬場のお湯割りも美味しいのですが。。。）

数年たって、とある梅シロップのロットは甘さが少なくなって、何だかホワホワする飲み物に変身します。そんな時は、けっこう上機嫌で接客しております。うすうす気が付いていますが、お酒になってるのでしょうね。（決して確信犯ではございません。）