こんにちは。ほろにが従業員のMASTERです。今回もお客様からのご質問をうけましたので、もしかしたら他のお客様も気になってる方もいらっしゃるのかなと思って書いてみます。

いろんな店でコーヒーを購入しているのですが、時々膨らまない豆をうるお店があるのですが、ドリップ時に膨らまない豆は良くない豆なのですか？

まず、コーヒーの粉にお湯を注いで膨らまない（膨らみが弱い）ケースを上げてみます。

1.鮮度が悪くて炭酸ガスが抜けてしまっている。（古い豆）

2.浅めの焙煎である。

3.鮮度が良い豆だが家にミルが無いので粉で購入した。

4.湿度が高い日にドリップした。

5.冷凍庫から豆を出して結露してしまった。

6.コーヒーの袋の中に脱酸素剤が入れてある。

まぁ、いろいろな原因があるのですが、ざっと思いつくものを書いてみました。

ハンドドリップをしてモクモクと膨れる豆はとっても美味しそうですねよねぇ！膨らんでも美味しいとは限りませんし、膨らまなくても美味しい物もあるのですがその話は次回にしてみます！