消費税!?

こんにちは。ほろにが従業員のMASTERです。空梅雨でサツマイモの苗を植えるタイミングが難しいです。

さてさて。消費税が延期になったようですね。昨年もやるやる言って当店もいろんな準備をしておりましたが、梯子を外されてました。今度こそはと思っておりましたが何だか理由にならない理由でまた延期ですか・・・。

「リーマン・ショックや東日本大震災並みの危機」が起きたら延期って何ですか。何でもかんでも他人や諸外国のせいにして気楽なもんです。ゴメンナサイくらい言えないのでしょうか。全く。私なんか社長との話し合いはすべてゴメンナサイしか言いませんよ。

当店では、消費税のタイミングで不公平感の無いように価格調整をしようと準備しておりました。何年も前から計画し調整してきました。

今回のコスタリカは、あと二声位上のお値段で販売予定のコーヒーでした。しかし、値上げはしておりません。

カフェインレスのコロンビアなんて、ブエサコ地区のコーヒーをカフェインレスに仕上げました

ナリーニョのブエサコのコーヒーと言うだけで、日常的に飲むには高価格なコーヒーです。当店で非常に高価格で販売したコーヒーはこのエリアです。そのコーヒーをカフェインレス加工して自家焙煎したのですから。

1000人に1人くらいは驚いて頂けたでしょうか。チョッとマニアックすぎますかね。自己満足の部分もありますので比較的良心的な価格にさせて頂きました。

マンデリンはリントン地区で価格が跳ね上がってしまいましたが、オナンガンジャン地区はこっそりと値下げ致しました。マンデリンは生産がタイトなうえ虫食いなの被害で壊滅的といえるような状況に近いです。それでもこのようなクオリティを維持しておりますので、非常に現地でも当店でも手間暇かけてブラッシュアップさせております。

なるべく値上げをせずに喜んで頂ける商品をご紹介できるように頑張っております。国も景気後退しそうなのですから、消費税なんか上げずに、消費税分キャッシュバックキャンペーンでもして、買い物したらお金を返金する位にしてバブルを作ってもらいたい物です。物価だけ上がるのは勘弁です。

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アイスコーヒー

こんばんは。ほろにが おすみです*^_^*
今日は梅雨の貴重な晴れ間。との事でしたので、午前中は洗濯機がフル回転しました。

少し前は晴れていても「爽やかな陽気」といった感じでしたが、
梅雨入りしてからは一気に暑さの中に湿気が混じってきて、

「あ~夏って毎日これ以上暑くなるんだなぁ・・・・。」と

夏の入り口を感じた日でもありました。

こう暑くなってくるとご注文もアイスコーヒーが一気に増えてまいります。
例年 好評を頂いているのがこちら

麦茶感覚で出来る手軽さと、濁りの無い味わいが人気です!
こちらは、ご来店の試飲でもご準備しております\(^_^ )

コーヒーにはミルクと砂糖のイメージが強いかと思いますが、
こちらの夏モカはお湯で抽出したものを粗熱をとって冷やして、
レモンとシロップを入れるとフレーバーティーのようになって美味しいんですよ~*^_^*

雨の日には雨の日だからこその良さが。
暑い日も暑い日にだけしか楽しめない事がある!

と前向きにとらえて、梅雨の時期を乗り越えていこうと思っています♪

この時期は熱中症も急に増える時期ですので、
水分補給や洋服の調整もしっかりと行って体調を崩されないようお気を付けくださいませ。

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季節のブレンド販売です!

こんにちは。こんにちは。ほろにが従業員のMASTERです。

週休二日制を導入して2か月が経ち、ある程度生活のリズムが掴めてきました。

水曜日は焙煎して、木曜日は発送に少々の来客。何ら変わりませんね(;´∀`)

休みなので、日中に梱包場所の大掃除したり水出しアイスバッグを作ったりと営業中には
出来ない事をやっておりました。

さてさて。季節限定ブレンド2種の販売を開始いたしました!

梅雨のジメジメした陽気や、茹だるような夏の暑さに、ぱっと明るく爽やかに軽やかな味わいの夏モカ。

人気のエチオピア・イルガチェフェをメインに人気のコスタリカ/バラブランカに香りの玉手箱のケニア。夏でもホットが好きと言う方には是非試して頂きたいおススメブレンドです。

レーズンや上質なウイスキーのように熟成した深い香りと、オレンジピールのようなほろにがさ。ビターチョコレートのような滑らかな味わいも楽しめるコーヒーです。アイスでもカフェオレでも相性抜群です。

日中試作して冷めた夏のフレンチにミルクとシロップを入れて飲んでみました。

仕事ではホットで飲むことが多いので、あまりアイスを飲むこともありません。しかもアイスカフェオレなんてめったに飲みませんが、美味しいですよ。コレ。

疲れた時は元気になりますね!夏のフレンチのアイスカフェオレ。もうひと踏ん張りお仕事出来そうです!(早く寝たい)

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芋掘り

こんにちは。ほろにが従業員のMASTERです。
本日は社長と焙煎に行ってきました。新豆のサンプルローストもガンガンガンです。

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珈琲工房ほろにがさん(@horoniga3)が投稿した写真 –

麻袋に入って入荷した豆は、すべてタッパーに移動しております。
バギーな匂いが移らないようにです。こんな作業はしなくても誰も気が付かないのですがね。

世界中さがしても、そこまでシビアにしてるのはあまり例がございません。よっぽのど暇な店くらいですね。これで麻薬犬並みに嗅覚の優れた人でも大満足のはずです。

しかし、コーヒーを淹れるのに、ペーパーの匂いが気になる位の嗅覚の達人がいるのですからね。驚きです。

私には全く理解できない世界であり、世の中にはまだまだすごい能力の持ち主がいのでしょうね。

もしくは、古くて臭いにおいのペーパーを使用し、低ランクの香りの無いコーヒーを淹れたら感じるのでしょうか!?わかりません。

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さて。桃色ナツツバキ咲き始めました。

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アップでも!

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秋から冬は、枝に星が付いているような立ち姿でとっても素敵な花木です。

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掘りましたよ。キタアカリ。やや早いのですが、害獣に食べられる前に片付けました。

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やや小ぶりの物もございますが、まぁまぁの出来に仕上がりました。ざっくりと70キロ以上はあると思います。

そんなこんなでコメリに貯蔵箱を買いに向かいその前に食事でも。ほぼ中国語でしか話せないスタッフですが、何とも盛りだくさんのランチです。

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社長の本日のランチはこれで650円位かな?

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小生は、台湾ラーメンと回鍋肉飯(社長がガツガツ食べてて写真無し。)のセットで750円。

おぉ、久しぶりにコスパ最高の食堂飯。つうか、普通の人では食べきれない。しかも旨い。

孤独のグルメに出て来そうな店で気に入ってしまいました。

ただ、腹いっぱい飯食うと、もう働く気が起きなくなりますよね。困った。

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源氏ホタル

こんにちは。ほろにが従業員のMASTERです。
今日は先日熊の出没情報があった、とある天体マニアの集まる聖地に行ってきました。

目的は源氏ボタル。昨日は乱舞していたとの事でしたので、早速連れて行ってもらいましたヽ(‘ー`)ノ

コンデジのG16の三脚無しで適当な手すりに乗っけて撮影でしたので、小生の才能を十分には発揮できておりません。

まぁ、デジイチ持って行っても三脚があっても大差ないのですがね・・・。

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本日は気温が若干低かったので少なかったのかもしれません。とは言っても非常に数が多くてとっても幻想的な体験が出来ました。

今週末までは見頃だと思います。それでは。ほとんど同じ構図ですみません!