似顔絵

いつもありがとうございます。おすみです*^_^*
明日から6月ですね。

子供の春休み・ゴールデンウィーク・小学校の運動会が先週終わり
母親業が ちょっとひと段落した気分でいます。
とは言え、日々の子育てはまだまだ続きますが(^^*ゞ

やりたい事もやらねばならぬ事も沢山あるのですが、
以前より早めにやった方が良いかなぁ・・・。と考えているのは、
ほろにが便りやHPに載せている「おすみの顔写真」の変更です(;´∀`)

今、載せているのは15年前の初々しいおすみ(*´▽`*)

10年ひと昔とはよく言われる言葉ですが、
時の経過とともに顔や身体に社長らしい貫禄が付きまして、
まぁ早い話が詐欺級に見た目が変わってしまっているようでσ(^_^;

お客様から

「マスターとおすみさん以外に、(写真の)この方もいらっしゃるのですか?」

と聞かれることが度々。

「恥ずかしながら、これは若かりし頃の おすみですよ。」と、お答えはしているのですが、
きっと私以上に聞いた方が恥ずかしい思いをしているんだろうなぁ 。。。。

店を閉めるまで『永遠の28歳!』と言い張って
今の写真を使い続けるのもイイかな?と自虐的に考えてみたり。

おすみ自身いきなり今現在の写真にすげ替えるのも恥ずかしいので、
いっそのこと 似顔絵イラストにしようかと思っています。

今は画像送ると、似顔絵にしてくれる商売があるんですよね~。
色んなタッチの作家さんが沢山いるので、
どの方にお願いするか迷っている最中です(*´ω`)

これ以上、影の従業員がいるのか?と疑うお客様がでないよう
早めに善処したいと思います!

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ホタル

こんにちは。ほろにが従業員のMASTERです。ここ数日は涼しくて過ごしやすい天気ですね。

昨夜は焙煎の為に都賀古屋に泊まったのですが、もうホタルが数匹飛んでいました。

6月中旬ごろが見頃ですかね!?除草剤も蒔かずに熱中症になりながら開拓したかいがありました!

(こちらは昨年の6月中旬くらいの都賀古屋付近)

さて。新商品のマンデリン、コスタリカ、コロンビアのカフェインレスと人気商品三つ巴です。

まずは、マンデリン。昨年のオナンガンジャン・マンデリンは非常に酸の質が素晴らしく好印象でした。

ここまで良いコーヒーだと今年は見劣りするのではないか?と正直思っておりましたが、予想を覆す素晴らしい香味です。良い意味でマンデリンではないようなフルーツ感が楽しめます。

リントンとは近いエリアなのですが、ここまで違うと本当にコーヒーは面白いです。

次いでコスタリカ。バラ・ブランカは、国際コンテストでも何度も入賞するような素晴らしい農園です。端境期のコスタリカでこのような素晴らしいコーヒーをご紹介出来るなんて、10年前でしたら想像すら難しかったと思います。

ただ、一部のプロは10年前からこのような品質に達するであろうと、必死で品質向上のチャレンジをしてきました。

リーファーコンテナ(定温船)での輸送や、グレインプロや真空パックでの輸送をはじめ、港での生豆の滞在時間を限りなく少なくするため、船に積むタイミングをギリギリまで涼しい山頂で保存したり。国内でも定温の穀物倉庫での保存をしたり。

最近確立された品質を保持するための技法です。コーヒー会では産業革命のような激変でした。味覚が確かならばその成長ぶりに驚くと思います。素晴らしいコーヒーに出会える機会が増えました。

10年前のコスタリカコーヒーは、どんなに良質なコーヒーでも自動車で例えると500万円程度のセダンのようでした。
それがここ数年で1000万円クラスの上質なセダンのようです(どちらもイメージですw)

500万で販売される自動車の乗り心地も素晴らしいでしょう。だいたいの人は満足するはずです。
しかし、だいたいの人が満足するかと言って、新しい挑戦しないでいるという事はいずれ時代遅れになってしまいます。頃合いが難しいです。

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選定作業

こんにちは。ほろにが従業員のMASTERです。暑い日が続いておりますがお元気でしょうか!?

マンデリンやコスタリカの入れ替えがあり、それに伴うHPやらラベルやら便りの修正やらで何だか凄い事になっております。

お店は閑古鳥かアホウドリくらいしか存在しないはずですが、何だか時間がうまく使えておりません。

仕事だけやってろと言われてもそんなに体も脳も動かないので、マイペースで進めるしかないのですが時間が足りません。

最近、イチジクの苗を購入すべく品種の選定をしてます。

お前仕事してねえじゃないか!?と言われそうですが、まぁ、気分転換になるのでね・・・。仕事の重圧に潰されそうで。

果樹苗やさんは良い事しか書かないので選定に悩みます。そこで、2chで生の声を聴くのが最も信頼性が高いのでネットサーフィン。

何だかイチジク博士になれるくらい情報を集めました。

やっぱり、仕事はあまりしていないようですね(苦笑)

仕事をサボって、やることが溜まってしまった言い訳が忙しいという事らしいですね。

うすうす感じていたが、小生には頑張りが足りないようだ。明日から心を入れ替えて頑張る予定です。。。

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コスタリカ

こんにちは。ほろにが従業員のMASTERです。本日は息子の運動会でした。

息子の為に早朝から並び、場所取り争奪戦の先頭にたっておりました。

あ、嘘です。早朝に起こされ息子と軽トラックに荷物を載せて、空いてる場所にテントを張ってテーブルと椅子を並べてきました。

もちろん従業員は店を空けることなく、きちんとお店番の一日です。

皆さんに、え!?子供の運動会に行かないの!?と言われますが、皆さんどうなんですかね?

人それぞれ考え方はあるでしょうが、うちはお坊ちゃんの教育は社長の考えで育てておりますのでね。

子供の教育については産まれてから一切相談もございませんし、息子の通信簿たるものもほぼ観たこともないし。

まぁ、そんな親もいるんだなぁと他人事のように感心しますがね。はは。。

そんな親なのに、誕生日には歌も歌ってくれるし絵もプレゼントしてくれるし、戦いごっこでは本気で殴ってくるし懐いてますよ。いつまで遊んでくれるかはわかりませんがね・・・。

それよりは、何だか最近は休みも無くて、今日が何曜日すらカレンダーを見ないと分かりません。

カレンダーを見ても検討がつかないので、パソコンの表示を見ると言うのが正解ですが。

曜日が分からないのは忙しいからではなくて、記憶力の問題だって気もします。

忘れないうちに言っておきます。コスタリカ/バラ・ブランカ新発売です!素晴らしい農園ですのでどうぞお願い致します!

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オナンガンジャン・マンデリン

こんにちは。ほろにが従業員のMASTERです。

一時お休みを致しておりましたインドネシア・マンデリンの販売を再開いたします。

今回ご紹介いたしますのは、インドネシアのオナンガンジャン地区のコーヒーになります。

昨年は、このエリアのコーヒーを最初にご紹介して、後半戦にリントンのマンデリンをリリースしました。

今年は、リントンの豆を最初にリリースして後半戦にオナンガンジャンの販売をする予定でしたが、リントンの入港が間に合わず急遽予定を変更いたしました。

マンデリンの販売を中止した記憶は今までありませんでしたので、何だか寂しい気持ちでいっぱいでしたが何とかご準備出来たのでほっとしております。

価格は、リントンよりも少々お求めやすい価格になっております。しかし、アメリカの引きが強くまたブロッカの被害も多く高止まりが続いております。

エチオピアやケニア同様に他では出せない個性的な味わいです。是非一度お試しくださいませ!

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