こんばんは。ほろにが おすみです*^_^*
今日はお天気も良く、爽やかな一日となりました。
こんな日は、山登りなんて最高でしょうね♪
さて、マスターが先日ご紹介しておりましたが
ほろにがで只今販売中のコスタリカ。
本当に 美味しいです！
お値段はちょっとお高めですが、
試飲したお客様のほとんどが ご購入して帰られます。
こんな味です！だからお勧めです！
と一言で表現できるような個性的な味わいではありませんが、
何というか バランスが非常に素晴らしいです。
ミカンのような甘い酸が、
飲んだ後にもっと厚みのある甘味へと変化していきます。
滅多にコーヒーのネタを書かないおすみですが、
思わず力説しちゃう美味しさです＼(^^)／
今が旬です！
フレッシュな味わいを、ぜひお楽しみくださいませ。
こんにちは。ほろにが従業員のMASTERです。お待たせしました！コスタリカの新豆を本日より販売開始いたしました。
お値段はチョイと値が張るのですが、最高のエリアで、丁寧に丁寧に造り上げた逸品ですので是非一度お楽しみくださいませ。
資材置き場の都賀古屋は星が綺麗に見えるので、星を見ながら夕食をしてみました。はい。おひとり様です（笑）
玄関灯を付けて食事をしながらコンデジで撮影したのですが、田舎は星が綺麗ですなぁ。コーヒーを飲みながらホッと一息。これもたまりません！
キタノソラ・30分コンポジット
ミナミノソラ 小松君とオリオン座・15分コンポジット
ニシノソラ
五分も歩けば更に真っ暗な場所になりますので、来週末のオリオン座流星群は遠出したいと思います。コーヒーを飲みながら天体観測会なんかも楽しそうですね。
こんばんは。ほろにが おすみです。
このところ、秋らしい清々しいお天気が続いておりますね。
洗濯物がよく乾いてくれるので嬉しいのですが、
肌も唇も髪の毛もパサパサになるのは 困りものですε=(´o｀;)
あれ？それは秋のせいじゃなくて歳のせいかしら( ﾟ∀ﾟ)アハハ
さて今日は定休日でしたが、明日到着ご指定の注文が複数ありましたので
出荷作業を行った後 都賀古屋に行ってまいりました！
竹を黙々と伐採した後は、山形の新米「はえぬき」で炊いたご飯に
マスターが漬けた梅干しを入れたおにぎりを食べました。
お供のカブ漬けは、これまたマスターが作った梅酢を利用♪
開拓途中の庭の木陰にキャンプ用の椅子と机を置き
新米のおにぎりを食べただけなのに お天気も良く
ちょっとしたピクニック気分が味わえました。
そんな写真でもUP出来ればよかったのですが、
食べるのに夢中で撮影せずに完食しちゃいました(^^*ゞ ポリポリ
ここまで書いて察しの良い方はお気付きになったかもしれませんが、
梅干しを漬けたり梅酢を作ったり、
手間や時間がかかる事は、ほぼマスターが担当です（笑）
手芸とか工作とかは好きなのですが、食に関しては作るよりも
もっぱら食べるのが専門のおすみです。
その点 マスターはマメなので助かってます(^^♪
明日も第3木曜日で、ほろにがは定休日となりますが
やはり日付指定のご注文を頂いておりますので、
元気にお仕事がんばりたいと思います*^_^*
こんにちは。ほろにが従業員のMASTERです。最近よく登場する小松君ことパワーショベルpc-20。
しばらく放置されていた物をバッテリーを充電し、グリスアップにオイル、エレメントの交換、エアーフィルターの交換、燃料タンクの清掃等行いました。
長期間の放置により、クローラー（ゴムのキャタピラ）がだいぶ損傷が激しく外れてしまう事もあります。そろそろ交換しなければならない時期になってきましたが凄く高いです。
その他にもオルタネーターが故障して充電できません。（修理の人はバッテリーだと言うのですが、10時間稼働して充電できないのでオルタネーターかダイナモ故障と思う）
そして、エンジンが止まらないので、電磁ソレノイドバルブの故障かもしれません。ヒューズが切れてるだけかもしれませんがね、、。あまり詳しくないので困りました。
エンジンが掛からないのは、バッテリーを充電して応急処置することにしました。バッテリーチャージャー買いましたよ。セルスタートも使えるって言うので。頻繁には使わないと思いますが、あると凄く便利です。
そしてエンジンが止まらないのはエンストして止めるようにしました。小松君はだいぶ老体なので無理をすると油圧もパンクしてしまうかもしれませんね。
何とか騙し騙し使って早く雑草、枯れ木、立ち枯れの木や竹を整理できるように頑張りたいと思います。小生も、万年筋肉痛と腰痛に悩みながら草払いしているので、パワーショベル同様壊れないように頑張ります。
こんにちは。ほろにが従業員のMASTERです。昨日の旨い物の続きです。
本日ご紹介させて頂くのは、秋田県横手市の平鹿（ひらか）地域の名物の「なす花ずし」です。
東北地方の漬物は塩分タップリの物も多いのですが、糖分もたっぷりな漬物も多くあります。その他には、菊の香りを楽しむ漬物も多いです。
夏場に収穫された皮の柔らかいナスを塩漬けして秋口に塩分抜いて菊の出回る時期に漬け込むそうです。もちろん、薄皮まるナスなどを使用したものもお勧めです。
用意するのはナスにミョウバン、砂糖に塩にもち米と菊とタカノツメです。三ヶ月漬け込んだあたりから食べ始めるそうですが、何とも大人の味わいです。
日本茶を３杯飲めちゃう位の塩分ですが、菊が大好きな小生には一瞬で虜になってしまいました。
よく、婆ちゃんが菊の酢の物を作ってくれましたが、こんなの臭くて食えないよ！と子供のころに思っていましたが、今じゃもってのほかの苗木を必死で探す有様です。
１０月は菊の季節ですよね。あとは粉山椒の季節でもあります。１１月はもちろん新そばですね。食欲が止まりません。