こんにちは。ほろにが従業員のMASTERです。本日で10月も終了です。何だか早いですなぁ。
そろそろ、新しい豆をご紹介しないといけない時期でしょうか！？新しい豆は？とのご質問が増えて参りました。
現在ご紹介致しておりますコスタリカ。100ｇあたりで840円と今までにない高額な商品ですが大人気となっております。
はい。当店では、仕入れ値が高いからと言って単純に高くするような事はございません。仕入れ値が高くても味わいによってはベース価格（620円）での販売になります。もちろん、スペシャルティグレードの商品というのが大前提です。
開業から14年余りの中で、最も高額な値付けをしたコスタリカという事は、今までで最も高額な生豆でかつ、今まで味わったことの無いようなぶっ飛んだ美味しさという事です。
ただ、「美味しいコーヒー」と「凄く美味しいコーヒー」の差は分かる人には分かりますが、分からない人には分かりません。この差を分かる人はそんなに多くは無いと思います。分からないのが普通なのかもしれません。
もちろん。ビックリするほど美味しいコーヒーを、凄く感動して頂ける方もおります。だから「凄く美味しいコーヒー」は常にチェックしております。まずは自分が楽しみたいのですがね（笑。
どうしても高額になってしまいますので、誰にでも気軽にお勧めできるコーヒーではありませんが、凄く美味しいコーヒー（非常にクオリティーの高い）です。
また、グアテマラは通常通りベース価格の620円です。多くの方は何も気にしないと思いますが、この円安のさなか輸入され、中米でさび病が蔓延しているにも関わらずこのクオリティー。しかも価格を維持して販売できるなんて奇跡に近いと思うのです。
5年前でしたら、さび病の影響もなく円も強かったので可能でしょう。しかし、この2015年にこのような事が実現できたことは凄い事だと思うのです。
凄く美味しいコーヒーをリリースしても、奇跡的に良いコーヒーを紹介しても、「次」とのリクエストが必ずあります。
が、そんない多くの奇跡は起こらないので今しばらくお待ちください。すみません。季節のブレンドはもうすぐご紹介出来そうです。
中米ではそれくらいさび病の被害が出ております。美味しいコーヒーを作っるためには、更に多くのコストをかけなければならい時代になってしまいました。
価格が上がり品質は落ちるという厳しい時代。逆に数年前は、円高のお蔭で最高のコーヒーを楽しめた良い時代だったとも言えますね。ただ、時代のせいにも始まらないので、より良いコーヒーを提供できるようにより一層頑張ろうと思います。
