月別アーカイブ: 2008年11月

お休みいただきます*^_^*

投稿日時: 投稿者:

こん○○は。おすみでございます(*^_^*)
誠に勝手ながら、18日（火）から20日（木）まで
お休みをいただきます。

メールや電話での対応・商品の発送などは
21日（金）からとなりますのでご了承下さいませ< (_ _)>

今回は、おすみの実家「山形」に里帰りです。
おすみのばあちゃん、90歳が体調を崩し入院しておりますので
お見舞いに行って参ります。

水・木と山形は雪の予報。
豆太は、初雪体験となるかな？

気温がググゥ～～ッと下がるようですので
皆様も体調を崩されないようにお気をつけて下さいませ♪

お休みの間は　何かとご不便をお掛けいたしますが、
よろしくお願いいたします。


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冬の限定ブレンド「かがやき」人気です！

投稿日時: 投稿者:

こん○○は。従業員のMASTERでございます*^_^*
現在、新たな季節限定ブレンド「かがやき」＆
秋の限定ブレンド「どんぐり」の２種をご準備致しております。

季節のブレンドは、旬の豆を使用した季節感ある味わいを
イメージして作成しております。今年の春のブレンド「SAKURA」から
始まり、予想を大きく上回るご注文を頂き嬉しい悲鳴です。

試行錯誤の連続のブレンド作りで結構大変です。
産みの苦しみと、産んだ後の苦しみ。そして次の仕込みと続きます。

ブレンド配合や種類により、どうしてこんなに不味くなるの？
何だか獣の匂いだね。凄く劣化した油の匂いだね。
酸と酸の相性が悪くて戦ってるねぇ。

なんて試作ブレンドにも結構出くわします。
この試行錯誤は凄い勉強になるのです。

逆に個性の「強い豆」と「強い豆」を上手に
結びつける接着剤存在の豆を探した瞬間がたまりません。
新たな感動を求めて、バタバタしないように、
新たな引き出しを作っておこうと思います。

まぁ。切羽詰った時に良い物が出来るのも事実なのですが^^;

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予防は大事だよ～。

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こん○○は。おすみでございます*^_^*
新たな季節限定ブレンド完成致しましたぁ～！
その名も「か が や き」

今回のブレンドは、素朴な「どんぐり」とは一転。
魅惑的なちょっと大人な感じのブレンドです　(・-・*) ヌフフ
ぜひぜひ、お試し下さいませ！

さてさて、昨日は「ほろにが便り」を作成したり
「かがやき」の最終チェックをして
メルマガを考えたりと、バタバタの一日でした。

そんな中、豆太（ムスコ）の耳鼻科診察が午前中にありました。

昨年は豆太が風邪⇒看病するおすみが風邪⇒結局マスターも風邪
という、風邪のスパイラルにハマってしまい大変な目に。
今年は豆太も保育所に通っているので、付き添いのついでに
おすみも「インフルエンザの予防接種」をしてもらうことに。
豆太も診察の結果、接種の許可が出たので2人並んでの注射となりました*^_^*

インフルエンザの予防接種は、2歳児でも実費の負担があり
2人で6500円・豆太はもう一回接種があるのでプラス3000円で
約1万円の出費となりますが、そうでなくても風邪をひきやすい豆太。
少しでも予防になるなら、お財布が軽くなるのも仕方がないかσ(^_^;

でも予防接種も大事だけど、
それ以上に普段の心がけが大切でもありますね♪

外出から帰ったら、うがい手洗い。
そして規則正しい生活で、今年は風邪をひかないように
頑張りたいと思っています。

皆様も、お身体大切になさってくださいませ＼(^_^ )

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新しいブレンド完成かも！

投稿日時: 投稿者:

こん○○は。MASTERでございます。
冬のブレンド完成です！（現時点では未完成ですが・・・）

いやぁ。深夜12時を回って調子が上がって参りました。
随分前に仕上がっていた冬のブレンドですが、
生豆の在庫が少なくなったり、若干劣化したりと変化があり、
予定の生豆では理想の味にならない為に、
前面リニューアルです(^^*ゞ ポリポリ

テーマを決めて5種類くらい作り、テーマにあったブレンドを選び、
完成度を上げていきます。最終チェックはハンドドリップ、コーヒーメーカー、
コーヒープレスで味をチェックして決めます。

結構良いところまできてますが、冷めてからの味をチェックして判断します。

ダメだったら？？

http://www.horoniga.com/　の新着ニュースにアップされません。。。。
もちろん、HPの作成もしなくてはなりません(＠_＠;)

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深夜残業(ToT)/

投稿日時: 投稿者:

こん○○は。MASTERでございます。
定休日なのにお仕事。
快気祝いのドリップバッグの作成です。
定休日なのに、夜中3時半過ぎに日記を書いてます。
フロ入って注文やメールのチェックをして明け方5時就寝目標。
頑張れ！俺(ToT)/~~~

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