こん○○は。従業員のMASTERでございます*^_^*
現在、新たな季節限定ブレンド「かがやき」＆
秋の限定ブレンド「どんぐり」の２種をご準備致しております。
季節のブレンドは、旬の豆を使用した季節感ある味わいを
イメージして作成しております。今年の春のブレンド「SAKURA」から
始まり、予想を大きく上回るご注文を頂き嬉しい悲鳴です。
試行錯誤の連続のブレンド作りで結構大変です。
産みの苦しみと、産んだ後の苦しみ。そして次の仕込みと続きます。
ブレンド配合や種類により、どうしてこんなに不味くなるの？
何だか獣の匂いだね。凄く劣化した油の匂いだね。
酸と酸の相性が悪くて戦ってるねぇ。
なんて試作ブレンドにも結構出くわします。
この試行錯誤は凄い勉強になるのです。
逆に個性の「強い豆」と「強い豆」を上手に
結びつける接着剤存在の豆を探した瞬間がたまりません。
新たな感動を求めて、バタバタしないように、
新たな引き出しを作っておこうと思います。
まぁ。切羽詰った時に良い物が出来るのも事実なのですが^^;
ただ今人気ランキング挑戦中です。
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◆初めてのお客様限定商品です！◆
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