こん○○は。MASTERでございます。
本日、ローストマスターズのリトリート(コーヒー合宿)から帰ってきました。
何をしたか??
簡単に説明しますと、チームで焙煎し今回のテーマの
「クリスマスブレンド」を作成し、その作品をブラインドカッピング
(誰の豆かわからない状態)し、コンセプトに合う素晴らしい
香味になっているかを競いました。
前回のローストマスターズでのセミナーやイベントでは
バタバタと忙しかったので、今回は見学側に回って
じっくりイロイロ勉強してきました。
結果は僅差?の2位だったのですが、
良いブレンドが出来たと思います。
(個人的には一番高い評価でした)
皆さん、真面目で研究熱心で楽しく過ごせました。
本当に良い勉強と気分転換になりましたので、
今後の焙煎・ブレンディングに活かしていこうと思います。
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