小生にとってコーヒー屋は趣味であり仕事です。そして2つに分類できます。
1つは販売する為のハンドピックや味見、経理・仕入れやHPやチラシや
掃除などのやらないといけない仕事です。
最も時間を割いている作業であり、趣味ではありません。
とは言え、自称、コーヒー通やコーヒー中毒さんよりは遥かに多くの
種類のコーヒーをカッピングし、何杯も何杯もコーヒー飲んでるのですから、
嫌いな仕事ではないです・・・・。（コーヒー飲む以外は苦痛ですが・・。）
月別アーカイブ: 2007年10月
おすみ 戻りましたぁ
お久しぶりの おすみです*^_^*
今回はマスターにお願いして、長めのお休みを頂きました！
いつもはとんぼ返りの里帰りで、ゆっくりと友人に会う事も出来ませんでしたが
今回は高校時代の親友達と、お泊り会を開催！
とっても楽しい お休みとなりました。
学生時代からの友人は、
会えなかった時間など無かったかのように、
楽しい時間を過ごせるから、不思議ですね。
ほろにがの珈琲をお供に、明け方近くまで
お話が尽きる事はありませんでした(^^*ゞ ポリポリ
そんな楽しい時間を過ごしていたのに、
山形最終日の夜、「ん？喉がチョット痛いなぁ・・・。」
と思っていたら、
栃木到着と共に、おすみ＆豆太（ムスコ）が発熱(＠_＠;)
久しぶりのマスターとの再開を喜ぶ間もなく、医者に直行！
せっかく帰ってきたのに、チョビチョビと仕事をしています(^_^;)
皆様も風邪をひかないように、お気をつけ下さいませ～(ToT)/~~~
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新豆情報です。
今年のブラジルは裏作の様です。
収穫も比較的遅い為か、
入荷も12月の中旬と予想より遅いです。
現在100キロある在庫では足りそうに無く、
ストレートでの販売を一時中止する可能性も出てきました。
困ったもんですが、日本の真裏で取れた農作物ですのです。
何とか頑張ります(｀・ω・´)
また、ケニアのピーベリー豆のティム農協は、
在庫なくなり次第終了です。
まだチェックをしていないお客様はお早めに*^_^*
また、ケニアは入れ替わり深煎りを復活する予定です。
只今、ロースとポイントを調整中。フルシティーロースト。
中深煎りと深煎りの中間位になりそうです。
その他、パナマの豆もご紹介予定です。
こちらは、浅めのシティーローストで、
中煎りと中深煎りの中間位を予定してます。
もう少しチェックしてみてからのご紹介となります。お楽しみに*^_^*
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お花を仕込んでおきました。
ブログをワードプレスにしてもうすぐ２ヶ月。
何やら海外からのスパムが日に３０件位あり苦戦中です。。。。
取りあえずコメント・トラバ無しにしてみます(｀・ω・´)
さてさて。今日の来店・発送共にボチボチ状態でした。
早速、駐車場の脇に作ってもらった花壇に仕込み。
クロッカス・ムスカリ＆チューリップ。
最強コンピを植えたのですが、花が咲くのが春先なので、
花壇に土が入ってるだけの寂しい状態です・・・。
こうして地道に草むしりや花植えをしているのは小生です。
でも・・・・。 お客さんは・・・・。
おすみさん！ この花凄く綺麗で素敵ねぇ！
・・・・。
みんな騙される・・・。
何故見抜けん悪徳社長の正体を。
確かに購入の決定権は完璧におすみです。
しかぁっし！
咲かすも枯らすも小生次第！
（みんな枯れちゃいますけど・・・）
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焙煎機のお掃除
今日も早起きして焙煎作業。
昨日の詰まりは改善されましたし、
通常使用では全く問題ないのですが、
やはり全盛期より多少排気の流れが悪いようです。。。。
高温でモーターの性能が落ちたのかな？
（温度上昇と共に、排気能力が落ちるのです）
と思いつつも、取りあえず空気の流れの抵抗となる部分を
一つ一つ分解し、掃除しなおしました。
日曜日の１人で店番の状況でも、
やりたくなったら止まりません^^;
おぉ。掃除する度に見る見るパワーアップしてくる*^_^*
あのカサブタのススを全部綺麗にしたかいがありました！
いやぁ。気持ちよかった。ピカピカです。
流石セールの時の大量焙煎で付いたススだけある。
予想以上に大量でびっくりです。
と。なんか、同業者さんへのお知らせみたいな日記でした^^;
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