こんにちは。ほろにが☆パート従業員のMASTERです。
当店は充実した週休3日を満喫する社長と、その煽りをうけて休日でも働く従業員のブラック企業で運営されております。
さてさて、コロンビアに続きグアテマラをリリース致しました。
グァテマラのコーヒー協会であるANACAFE（アナカフェ） による8つの生産地別ブランドの一つアティトラン地区で栽培されました。
当店ではアンティグア地区、アカテナンゴ地区、ウエウエテナンゴ地区生産のモノをよく使用しております。
4つある火山性生産地の中でアティトランの土壌が最も有機物質が多いとされ、アティトラン湖岸からそびえる壮大な火山の傾斜でコーヒーが栽培されております。
アティトラン湖はグァテマラにたくさんある火山湖で最も大きく知名度も高く、世界で最も美しい湖と言われたとか言われて無いとか（どっちやねん！）
こちらの農園は、過去さかのぼれば何度かご紹介したことがある農園です。
パチュージ(Pachuj)はマヤ語で「霧の地」を意味しており、実際、朝方の農園は霧に覆われるそうです。
大変歴史のある農園で始まりは19世紀中頃で、現在は6世代目であるFahsen家によって管理・運営されております。
昔からこのロゴが印字された69キロの麻袋で届きますが、最近はグレインバック（穀物用のインナー特殊ビニール）ですので劣化のスピードは緩やかです。
680円でこのレベルのコーヒーを飲める事は今後無いでしょう。
と、言うくらいおススメのコーヒーですので、機会がございましたら是非お楽しみくださいませ。
