こんにちは。社長と坊ちゃんが夜逃げして3日目。独り寂しいMASTERです。

本日は定休日の為、無駄話をするお客様も無く、独りで寂しく。寂しく。本当に寂しく。と飯の写真をアップしようと思いましたが、休みの日でも頑張ってる姿を少し載せようと思います。

さぁて、cafe la familleさんのドリップバッグのオーダーが入りましたので作成しました。

まずは、YouTubeでも見ながら外袋の印刷と作り方のシールをペタペタと貼ってモチベーションを高めます。

cafe la familleさんの内容量は11.50ｇです。ほろにがの物より0.5ｇだけ多いのですが、深々煎りで0.5ｇ違うと本当に量が変わるのですよ。

私物の違法な薬物を計るスケールで計量しております。0.01まで計れるスケールは何かとビジネスに役立ちます！

計って入れてシーラーして外袋に入れてまたシーラーしてます。このクラフトの外袋も固くてシーラーもまた難しかったりします。

どうして休みの日や深夜に作業をするのか！？それは、来店のお客様が来た時に途中で作業を辞めなければならず、この作成中の物を放置せざる負えない状況になってしまう場合があるのです。

それがイヤなのです。価格も味も送料もこれだったら自分が納得するかな！？という感覚で決めてます。全てのお客様に満足して頂くことは難しく、また対応もできませんしね。

完璧なクリーンルームでそれだけを集中して作成できればベストなんでしょうが、そんなコーヒー屋さんは今のところ存在してないのでね。

そしてこのような単純作業は楽しいですね。2時間も3時間も淡々と頭の使わない作業してると、いろんなアイディアが浮かんできたりします。今は頂戴してるお仕事で精一杯なので、なかなか新しい事は実行できませんが、アイディア番長です！

ちなみに、ドリップバッグや水出しアイスバッグの作成は、ビニール製の手術に使うような手袋とポリの手袋を使い分けて作っております。食品使えたり使えなかったりするので注意が必要です。