こんにちは。ほろにが従業員のMASTERです。
先日から販売開始しました「夏モカ」ですが、早速多くのご注文誠に有難うございました！

このコーヒーは読んで字如くモカを使用したブレンドです。簡単に言えばモカブレンド。ちょっぴりコーヒーをかじった人には、「あぁ、モカのブレンドね。酸っぱいのね。」なんて言われてしまうモカブレンド。

実はモカにもイロイロありまして、当然ピンからキリまでございます。嗜好品ですので、モカを好きな人も苦手な方もいらっしゃると思いますが、「どの程度」のモカを飲んでいるのか？によって感想も変わると思います。

殆どのお店では「中程度のクオリティーのモカです！」とか書きませんから・・・。どんなお店でも最高級のモカを使ってると書きますからね。

現在、ほろにがで使用中のモカは、エチオピアのイルガチェフェＧ-1のコンガステーションです。
ステーションとは、コーヒーのチェリーを剥き、乾燥させてパーチメント（外皮）を脱殻する工場の総称です。生産地は、このコンガ近辺の小農家さん。
標高は1,800～2,000mとあり、世界的に人気のあるエリアで有名です。

実は、まだこのエリアに行ったことが無いので是非行きたいと思っているんですが・・・。ちょっぴりワイルドな虫やら動物が要るので体調を整えてから行きたいと思っております☆
そんなこんなで、夏モカにつかう、取って置きのモカのご紹介でした！ストレートで使用中のモカも同じものです^_^