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昨日の定休日は家族揃って外壁のペンキ塗りを行ないました。
木の壁にペンキを塗っているのですが、
南側の壁は紫外線で結構痛みが早いですね。
紫外線の影響なのでしょうか？？

コーヒーも紫外線や酸素の影響を結構受けます。
薄い透明な袋で簡単に保存した豆と、
厚手で紫外線や空気の通過のしずらい袋で保存
した場合、1週間で結構な違いが出てきます。

当然、美味しくない豆はどんなにお金をかけて
一生懸命保存をしても、美味しくはならないので、
良い豆できちんと焙煎した豆を買うのが大切です。

当店のオススメは1.2週間で飲みきるな量なら、
豆の場合は冷暗所でOKです。それ以上保存をする場合は、
ジップロックに入れて冷凍庫に入れるほうが良いと思います。
粉の場合は開封・未開封共に、ジップロックに入れて冷凍保存です。

あまり神経質にならず、適切に保存し早めに飲みきりましょう。
湿った新聞紙に包んで保存と言う、荒業はお止めください。

今年もあと２ヶ月。計画をしっかりたてて、乗り切りたいと思います！
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