たつとび??

こん〇〇は!ほろにが おすみでございます。
今日も残すところ数時間となリました時刻ですが、
本日の勤労感謝の日、
皆様はいかがお過ごしになったでしょうか。

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さて、ほろにがは祝日はお休みではないので
ニコニコ営業、沢山の客様にご来店いただきました!
雨でお足元悪い中、本当にありがとうございます(*^ ^)(*_ _)ペコリ

尚、24日(水)は定休日となりますので、
よろしくお願い致します。

さてさて、『勤労感謝の日』とはどんな日なんでしょ??

学生の頃は、休みで嬉しいなぁ~(*´▽`*) 位にしか
思っていませんでした。
仕事を始めてからも、土日休みの仕事ではなかったので
今まで正直考えた事無かったです。。。。

改めてネットで調べてみると現在の祝日法により

勤労をたつとび、生産を祝い、国民たがいに感謝しあう

日なのだそうで。

勤労をたつとびって・・・・・・・。
         うぅ~~~む 難しい( ̄_ ̄|||)

考えすぎると頭から煙がでるので(´ ▽`).。o♪♪ ボケ~ 、

勝手に納得する為に
『元気でお仕事が出来るなんて、素晴らしいなぁ』と自分を褒める日。
と解釈する事にしましたヽ(^◇^*)/

そして、私の知らないところでいろんな人がお仕事をしてくれるから
毎日、私もお仕事が出来てご飯も食べられて本当にありがたいです。

皆様、いつもお疲れ様です!
おすみも、また元気に 頑張りまっす\(^_^ )

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執着だらけσ(^_^;

こん〇〇は!ほろにが おすみでございます。
今日の栃木は、朝から薄曇りのお天気。
先ほどからポツポツと雨の音が聞こえはじめました。

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さて、ほろにがでは年末に向けていろいろと準備中です。

ギフトのご案内や準備。
年賀状の送付リストや文面の編集。
毎年好評いただいている福袋の企画などなど。

そして、年末と言えば『大掃除』

おすみは山形育ちなのですが、
小さい頃はビュービュー風が寒いのに障子の張替えをする
年末の大掃除が大嫌いでした(T△T) 

なぜに、あんな寒い中掃除しなくちゃいけないんだろう。。。。。

しかも、店を始めてから年末は福袋の準備などで
31日くらいしか休みが無いので
大掃除するのにも時間が余りありません!

と自らに言い訳してまいりましたが、
普段から綺麗にしておけば
大掃除なんて必要ないんですよね~σ(^_^;

と言う事で、今年は定休日や普段のちょっとした時間に
コツコツとお掃除を始めています。

そして今年の流行語大賞にもノミネートされている『断捨離』

「断捨離」(だんしゃり)とは、ヨガの行法哲学「断行・捨行・離行」をもとに生まれた言葉。
断=入ってくる要らないモノを断つ
捨=家にはびこるガラクタを捨てる
離=モノへの執着から離れる      

事らしいです。

そう考えると、うちの中はまだまだ執着だらけだわぁ~~~ε=(´o`;)

気持ちの良い空間で年越しできるように、
お仕事もお掃除も 少しずつ頑張りま~~す(*´▽`*)

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ぬぉ~~。

こん〇〇は!ほろにが おすみでございます。
今日の栃木は、朝から気持ちの良い快晴。
厚手の洗濯物も良く乾いて、嬉しいです♪

ぬぉ~~。凄い順位に・・・・・。
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今 読んでいただいている
『おすみとマスターのほろにがコーヒー日記』ですが
人気ブログランキングに登録しています。

正直なところ、ランキングが上位にあったところで
売上に影響するわけではないのですが、
皆さんに読んでいただいているんだなぁ~という
モチベーションがかなり違います!

そして日毎に新しいブログが出てきているので、
日記のUPをオサボリすると目に見えて順位が下がります(;゜0゜)

ココからは正に『継続は力なり』
日々コツコツと努力する事・続ける事の大切さを学べています。。。。
大きな事柄も、小さな事の積み重ねなんですよね。

ブログランキングも継続してこそ、
読んでくれる方がクリックしてくれて順位に反映される。
分かっている事なのですが、継続するって本当に難しい。

おすみのダイエットも、『目標10kg減!』

とか言う前に、まずは1kg減るように頑張らないとなぁε=(´o`;)

年末年始にダイエットは厳しいですが、まずは初めの1歩。
ブログもダイエットも継続が大事。頑張ります(*´▽`*)

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サンプルロースト

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今日は早起きして仕事を早めに終わらせ、
サンプルローストの練習をしました。

この焙煎は、サンプル品を焙煎するので、
本釜でがっつり焙煎するほどの量はありません。
その為、サンプルロースターという小さな焙煎機で
焙煎して、サンプル品の味をチェックする訳です。

ここで安定して焙煎出来ないと、サンプルの中から
何をチョイスするのかが分からなくなってしまいます。

その他にも、購入した豆をどのポイントで
焙煎し販売するかも決めたりします。
当然、本釜でも毎回味をチェックして、微調整をしますが、
最初にしっかりと味をチェックしておくとが大切です。

コーヒーの豆屋とは、ほんと地味な作業の積み重ねです。
この地味な作業をするのとしないのでは、
同じコーヒー豆でも、完成度が全く違ってくるのです。
焙煎って、オーブントースターでもフライパンでも焼けるのですが、
美味しく焙煎するのは、ほんと奥が深いです。

それでは今年もあと1ヶ月半。計画をしっかりたてて、乗り切りたいと思います!
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あっと言う間

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最近、お歳暮や年末・年始のイベント前の準備に、
パソコンの入れ替え作業やアックアップにバタバタしております。
結構頑張っている「つもり」ですが、万年仕事が溜まってる状況です。
何とかして時間を作り出せないと、いつも後手後手に回ってしまいます。

そんな訳で今年は生産国へも行けずに、
作りかけのホームページも専念して作ることが出来ず、
あっと言う間に一年が過ぎてしまった感じです。

歳を取るごとに、時間の経過が早く感じるのは気のせいでしょうか?
もしかすると、楽しい時間を過ごしてるから早いのでしょうか?

来年は、仕事も遊びも楽しく過ごせたらと思います。
あぁ。11月なのに年末みたいな結びになってしまいました。

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