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今日は定休日です。
朝、病院に行く予定があり、食事・コーヒーを控えたのですが、
さすがに昼過ぎにはカフェインが切れてしまいました・・・。
こんな時はどんなコーヒーが良いでしょうか？

迷った末に、マラウイにしました。
この豆は、香味の印象が毎年違って感じます。
焙煎が徐々に変わったのも原因でしょうが、
今年は、ボディが豊かで、滑らかなマウスフィール、
ハニー、カシス、プラム、ブルーベリー、桃、赤ワインの
様な複雑な香見が楽しめます。

サンプルローストで中深煎りにした時は、
深煎りよりも更にフルーティー感があり、
紫系のフルーツが口の中いっぱいに広がります。
ストーンフルーツ系も感じられます。これもまた素晴らしい。

この豆のお気に入りなところは、複雑な香味とは言え、
ケニアの様な強い個性ではありませんので、
誰にでもオススメできるのです。

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今日の栃木県南は湿度が若干高くはありましたが、
ようやく晴れ間が見れた素晴らしい一日でした(^-^ )

せっかくの晴れ間も、また明日は天気が良くない様なので、
朝早くに焙煎・発送の仕事を終させて、花壇の植え替えをしました。

毎回思うのですが、チョッと間延びしてしまいましたが、
まだまだ元気なビオラを抜くのはかわいそうです。

しかし、このままでは夏の花も植えられないし・・・。
悩んだ結果、すべての株を抜いて、
元気の良い花は花瓶に活けてあげました。

うぅん。何て優しいんだ俺。
しかも、とってもロマンチックだし。
あぁ。自然を愛する少年。良いねぇ～。

そう。早起きして出来るだけ仕事を進めて、時間を作っては
日中に花を植えてる、優秀な従業員のはずなのに・・・。

もしかしたら・・・。ご近所さんの目には、

「仕事が暇で趣味の園芸に励む、やや引き篭もりの中年」

このように写ってるのではないか？なんて思えてきました。
冷静になれば、どうみてもそのようにしか見えないし・・・。俺。

まぁ。引き篭もりは、百歩譲って認めるとしても、
こんな店でも結構やる事がいっぱいなのです。
暇にならないように頑張らないといけないのです(｀・ω・´)

頑張れ従業員。頑張れ専従者。頑張れ社長ぉ～～。

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さて、昨日の誕生日は男色イヤ1日断食の日に当たり、
空腹を早寝で紛らわしておりました。

なんで誕生日に断食なのか！？
と言いますと、日頃、旨いものを人一倍食べ内臓を酷使しておりますので、
誕生日位は胃の定休日も必要ではないかなと思いましてね。

そして、無事1日断食が終了しますと、
「蒸した野菜」も「おかゆ」も本当に美味しいです。
カッピングをすると、コーヒーの多様性が再発見できます。

今日は、一人でこのグァテマラすげぇ～～。エチオピアみたい！
おぉ。今年のマラウイは、赤ワインみたいだぁ～。
ケニア、スゲェ～コンプレックスと。一人で興奮してます(^-^;　・・・・

自分で販売していて、自分で喜んでいる姿はちょっとヤバイと思いますが、
コーヒーの味が理解できるようになってくると、
今よりも多くの感動が出来るようになります。
だから、コーヒーは知れば知るほど本当に楽しいです。
この感動を一人でも多くの人にお伝えできたら、
コーヒー屋としては凄く幸せですね。

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今日は朝から暑いくらいの陽気でしたね。
朝から断熱材の入っていない「ほろにが小屋」では、
エアコンを本気モードで運転させておりましたが、
満席になると温度は急上昇(^-^;　・・・・。

アインシュタイン博士が、

「人間の発明した仕組みで最も驚くべきは複利」

と言う言葉がありますが、人間の発明した仕組みの
2番目は「断熱材」だと思う。この有り難味に気が付く人は多くは無い。
イマドキ断熱材の無い家なんて無いでしょうからね。

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