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今日も沢山のご来店誠に有難うございました。
流石に給料日の後の週末は、大きなお金の支払いが多いです。
おつり用の樋口さんを多めに準備しておりましたが、
すべて旅立ってしまいました。

お金の価値は一緒ですが、やぱり、おつりは綺麗なお札で
お渡ししたいですし、お札の顔も向きを揃えたいですし、
5千円のおつりは、5千円札で渡したいものです。
勿論、5百円のおつりは、五百円玉で渡したいです。

お客さんA　（以降A）「2千円札ってどう思う！？」

小生（以降小）　おつりで間違えやすいので、すぐに両替します。
　　　　おつりで渡してもお客さん嫌がるので、困りますよね。

A　良いだろ！？このピン札！いつも銀行で交換してくるんだ。
　（二千円札を見せる）

小　珍しいですよね。2千円札。

A　交換してあげようか！？

小　いや・・・。この札は間違えやすいんで、苦手なんですよ。
　　（店やってる人は皆イヤだと思いますよ。たぶん。）

A　そうなんだ。私は、いつも銀行で交換してくるんだけどな。

小　へぇ。そんなに二千円札がお好きなんですか！？

A　皆と交換してるんだけど、どうだい？交換する？

小　間違えやすいですし、間違えるのが千円と間違えるので・・。
　　なかなか扱いにくいので、私は結構ですσ(^_^;

A　そうなんだ。

　　　　【　会計　】

小　お待たせしました。2480円ですねぇ。

A　はい。ピン札。

※何故か二千円札と千円札。。。。。

小　あんだけ二千円札は間違いやすいから嫌いだと言っただろ！！！
　　毎回何度も言ってるだろ！と内心思いながら、笑顔で会計。

推定年齢77歳。かなりの大物と見た！

皆さん二千円札を見る機会が減ったと思いますが、
当店ではAさんが毎回使用するので、
2千円札を定期的に見ることが可能です。

どうして毎回支払いが二千円札なんだろう・・・。
毎回、コーヒーの話は一切せずに、二千円札の話をして帰っていきます。
小生の中では、彼の名前をヒカルゲンジと読んでいます。

その影響か小生も二千円にはかなり詳しくなり、
周りの人がみれば、二人とも二千円マニアのように
聞こえるかもしれません・・・。

いろんなお客さんがいて、いろんな出会いがあります。
客商売は波乱万丈。本当に面白いです。

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当店には、ありとあらゆるダイエットの本があります。
飽きっぽい社長の唯一極めた趣味は、

「ダイエットの本を読む事」　です。

そこまで本を読んだら、相当な知識と思いますが、
なにせダイエットを実行する事が殆どないので、
そのダイエット方法が効果的かどうかは全て不明です。

そんなダイエット博士の社長に、あなたもダイエットした方が
良いんじゃない？なんて言われてしまった。
おまえにだけは言われたくないよと思いながらも、
確かに体が重いと機動力が失われるので頑張る事にした。

小生は体重の階級のあるスポーツをしていたので、
10キロ位はすぐに痩せられます。この簡単に痩せられる
という思いがあるので、いつのまにかリバウンドして
年々大きくなってしまっております(^^*ゞ ポリポリ

今まではブレークダウン式でダイエットをしてきましたが、
今回はステップアップ式で、長期で頑張って見たいと思います。
あぁ。ちょっと痩せたんじゃない！？なんて思いましたら、
右手を上げて知らせてください。

まぁ。この歳になると「異性にもてたい」と言う
ドキドキなダイエットでは無く、三大成人病を
なるべく回避する為のダイエットです。悲しいσ(^_^;
「脂肪です」「糖分です」「塩分です」　「出たな余分三兄弟」
こんな感じの心境です。。。

Windowsで言うなら、
「Meです」「Vistaです」「NTです」　　　「出たな余分三兄弟」

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先日から暴食を控えているせいか、歳のせいなのかは不明ですが、
最近好みの味が変わってきている様な気がします。
若者の食事から、年寄りの食事にシフトしている感じです。

そんな最中、有塩トマトジュースを購入してしまい、
何故か塩辛くて飲めない・・・。（昔は気にならなかったのに）

食べ物を粗末にするなと教えられた昭和48年生まれ。
どうしよう！？と悩んだ挙句に、水で少し薄めてトマト寒天にしてみました。

あぁ。。。。普通の良いトマトに、塩をかけすぎた様な味・・・。

塩辛い食べ物を美味しくするには結構大変ですね。
水を入れれば旨味も薄れるし・・・。困った。
とその時、料理の神が降りてきました。

あぁ。そうだ！朝のセロリのスープに入れてみよう！
トマト寒天の半分は煮込んで溶かしてスープに。
仕上直前にもトマト寒天を入れれば、
熱々の口解けの良いトマトも楽しめます！！

こうして塩辛くて飲めなかったトマトジュースが、
絶品スープに変わったのです！
　
　
　
　
　　　　　？
　
　
　
「ジャリジャリジャリジャリ」

あれ？車が入ってきた？もしかするとお客さん？？
当店ではお昼休みの休憩時間を頂いてる訳ではないので、
接客の合間にご飯を食べるのが普通です。

そして無難に接客を終えて、さぁ。食事にしよう！とキッチンに向かうと。
　
　
　
　
　　　　・・・。　
　
　
　
　
トマトスープが冷めて固まって、大量のトマトスープ寒天になってるではないか(｀・ω・´)
暖めればまたスープになりますよ。でも、熱々の寒天のトマトも溶けちゃいます。
あぁ。結構なヒット作だったのに。。。食べたかったなぁ・・・。

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今日は定休日の次の日で発送と、焙煎が多い日です。
何だか休み明けにエンジン全開と言うのは、
中年オヤジにはややシンドイのですが、休み明なのに、
開店休業状態ではもっと厳しいので、元気に頑張っております^_^

まぁ。こう言う凄く忙しい時に限って、朝から接客が長引いて
焙煎が遅れて、発送の梱包が遅れて集荷に間に合わずに、
ヤマトの営業所に持ち込んだりと、余分な仕事が増えちゃったりします。

毎度の事ながら、木曜日は早め早めに行動しようと思っていますが、
なかなか計画通りには行かないものですね。
洗車したら次の日雨だったり、花の苗を植えたら翌日豪雨だったり・・・。
天気予報の嘘つき！と思いながらも、
想定外の出来事。そんな事もありますよね。

想定外と言えば、今年のグアテマラは昨年より落ちるなと思っていたら、
カレントの端境期の今頃になって、すげぇフレーバー放っています。

ブラインドでカッピングすると、ややおとなしいケニアの様な
繊細で蜜の様な甘みと、豊かなフレーバーです。
以前よりもカップも綺麗になってます。中深煎り　中煎りとも最近のお気に入りです。

余談ですが、カッピングの項目には「カップの綺麗さ」というのがあります。
小生も綺麗なカップだね！とよく言いますが、
綺麗なカップ（器）の事ではありませんヽ(‘ー`)ノ
飲んだ時に、コーヒーの液体が澄んでいるのか？って事なのです。

コーヒーだけに関らず、普段食べているものも意識して味わうと
今までとは違った味わいを発見できると思います。
そして、味覚能力は、多くの人と味の表現の、
すり合わせて向上していくものなのです。

コーヒーの本ばっかり読んでいても、ひとりでコーヒーの味を
チェックしてても、独りよがりになってしまう事が多いです。
引き篭もりの小生が、勇気をだして海外や都内にカッピングに行くのは、
世界の中でもトッププロと言われるカッパーとすり合せをする為なのです。
これは、本当に重要な事で一生続けないといけないと思っています。

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