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今日は定休日です。
朝、病院に行く予定があり、食事・コーヒーを控えたのですが、
さすがに昼過ぎにはカフェインが切れてしまいました・・・。
こんな時はどんなコーヒーが良いでしょうか？
迷った末に、マラウイにしました。
この豆は、香味の印象が毎年違って感じます。
焙煎が徐々に変わったのも原因でしょうが、
今年は、ボディが豊かで、滑らかなマウスフィール、
ハニー、カシス、プラム、ブルーベリー、桃、赤ワインの
様な複雑な香見が楽しめます。
サンプルローストで中深煎りにした時は、
深煎りよりも更にフルーティー感があり、
紫系のフルーツが口の中いっぱいに広がります。
ストーンフルーツ系も感じられます。これもまた素晴らしい。
この豆のお気に入りなところは、複雑な香味とは言え、
ケニアの様な強い個性ではありませんので、
誰にでもオススメできるのです。
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