田舎と超田舎のデュアル生活

こんにちは。ほろにが☆パート従業員のMASTERです。

今週は大きな台風が通過しましたね。

幸い当店も資材置き場も焙煎所も何も被害はありませんでしたが、被害を受けられた皆さまには心よりお見舞い申し上げます。また、一日も早く復旧されますようお祈り申し上げます。

私はここ数日資材置き場で雑用でした。まずは台風以上に猛威を振るっている雑草に、お小遣いで買った除草剤60リットルをもれなくプレゼント。

また、園芸コーナーのギボウシは鹿に食べられ禿げチャビンになってしまいましたが、雑草を抜いて日当たりよく環境整備。

クリスマスローズは、夏場の直射日光と黒マルチのはがし遅れで、開花株の70株位は枯らしてしまいました。残念。

チェーンソー、刈り払い機のメンテナンスも念入りに行い、キッチンのフード、換気扇回りもピカピカに磨いた。

田舎と超田舎のデュアル生活+焙煎所でなかなか植物を育てる余裕も無い。

今後は、お小遣いで掃除道具を買って掃除をする事を趣味にした。

小遣いの範囲でやりくりすると暴走しなくて済すむ。

身の回りの掃除をして綺麗にする。最後のころは薄汚れた心も少しは綺麗になるかもしれん。

包丁と砥石はそれなりに揃えたので、掃除のあとは料理だ。

当然、ダスキンのホームクリーニングをお願いして、美味しい店に食べに行くのが手っ取り早いのだが、人生は死ぬまでの暇つぶしなので自分ですることにした。

そう思うと、金持ちってやる事無くてつまんねえだろうなぁと思います。(妬み含む)

お客様から頂いたご注文も、綺麗にミスなくお届けするもの一種の片づけになる。

もちろん、パソコン内もきちんと整理されていないとミスにつながる。

掃除は趣味でもあるが、大切な仕事でもあるのだ。

今月は1万円分掃除道具を買ってしまったので、10月のお小遣いが待ち遠しい。

ちなみにお小遣いの1万円は自分で決めた額であり、仕事が暇になったら遊ぶ予算を増やしていく予定です。

一般的には、お金がある人は時間が無いし、時間がある人はお金がない場合が多いですよね。ワイはどっちも少ないが。

21-22新豆入荷中です。

こんにちは。ほろにが☆パート従業員のMASTERです。

続々と21-22クロップ新豆が入荷致しております。

当然、生産国により収穫時期が異なりますので、新豆の明確な時期はございません。

タンザニアやインドネシアのマンデリンは21-22リリースしており、次いでブラジル、グアテマラも入荷致しました。

まぁ、改めて見るとやっぱり高い。

10%の値上げでも全く割が合わない。

100g50円値上げしても全く利益が乗らないってどういう事でしょうか?

業販とセット商品は値上げは避けられないですが、それ以外の単品は大きな値上げはなるべくしないように頑張ります。

当店は、売り上げ至上主義でも無いし、収入をどんどん増やしたい訳でも無いですしね。

お金はあれば有るに越した事無いが、今は頸椎ヘルニアに40肩を治したい。

いろんな人から、こんな事をしたらもっと売れるんじゃない!?ってアドバイスを頂きます。

みんな幾らくらいお金って欲しいのでしょうか?

時々、日本国民の半数は算数すら出来ないのではないかと思います。

仮に間違えて資産3億円くらい手にしたらどうでしょうか?

フェラーリ買って、ソコソコいい家買って合計1億5千万円。

メンテナンスや固定資産税もかかるし、脚の車だってレクサスくらいは必要になります。

周りから見たら凄い金持ちですが、金持ちの中では底辺で、常に金の事を考えないと死ぬまでこの生活水準を維持できません。

3億円という資産を築いても金持ちの底辺だと思うと、最低でも5億円無いと金持ちの生活は出来ない。

普通の家で生まれ、普通の家で育ったのですから、居心地が良いのは普通なのだ。

ホテル一泊1万3000円位が居心地の良い訳で、10万円の宿は何だか居心地が悪いのだ。

庶民からすれば、資産1億円は金持ちだけど、1億円の資産だと金持ちらしい振る舞いをすれば一瞬無くなる。

要は、秋に美味しそうなサンマを300円で購入できれば大成功なのだ。

そもそも300円で旨い魚は多くは無い。入梅時のイワシに良形のサンマに鯵くらいだ。

庶民の鯵とは真鯵で、シマアジは旨いが一尾5000円もする。

マナガツオもサワラもクロムツもアカムツもキンキ、キンメも旨いけど桁が変わる。

夏にスイカを買って、秋にシャインマスカットに梨を買って、冬にミカンとリンゴを買えれば大成功なのだ。

そもそも「そんなに稼いで無い人」のアドバイスなんて聞いても役に立つはずも無いのです。

私の言うお金はそんなに要らないは3億円とか5億円とかの資産の話なのですがね。

欲しくても5億は稼げないので居心地の良い所に収まるのですが、300円でも良質なサンマは買いたい。

当社調べ

こんにちは。ほろにが☆パート従業員のMASTERです。

ホンジュラス焙煎しました。よろしくお願いいたします。

さて。10年前の39歳の時に右の肩が痛くなり40肩と判明(当社調べ)

49歳で左の肩が痛くて40肩と判明(当社調べ)

夜になると特に痛くて、エアコンも風も痛い。

ドリップバッグがなかなか進まない。

何か一つの事をやるのならいいのですが、全ての作業を細々とやらなくてはいけないので効率も落ちますよね。

コーヒー豆の販売をするのが仕事なのに、売れば経理も増えるし製造も増える訳です。

売るのも難しい時代に丁度よく販売するのは更に難しい。

毎月の売り上げ目標とかたてて、達成したら〇〇しようとかすれば良いのでしょうが。

お金があったらどうしたいか?

そこそこに掃除をしてくれる人を雇いたい。

自分に時間があったらどうしいか?

そこそこに掃除をしたい。

要はそこそこ片付いた場所で、それなりの生活が出来れば満足なのだ。

お掃除のプロの徹底洗浄ではなくてよい。普通で適当に掃除をしてくれるだけでOkなのだ。

自動車の窓を拭いたり、廊下の掃除機をテキトーにしたり食器をテキトーに洗ったりでいいのだ。

そんなテキトーにやってくれる人居ないかなぁ?と思うんだけど、そんなテキトーな仕事なら自分でも出来るという所に落ち着く。

ささっと行動できれば良いのだけど。

まずは、やる事リストに書き出して、行動する日付を書いて整理しなくては。

日付があるものは結構出来るのですが、急ぎではないし差ほど重要でもない仕事は蔑ろになってしまいますよね。

仕事が最優先なので仕方無いのですが、やる事リストに書いてある、「自動車の内側の窓ガラスを蒸留水で拭く」はいつ達成出来るのか。自動車のガラスはそこそこ綺麗な状態で乗りたい。

神経質だとか気にし過ぎだとか言われるが、普通でキープ出来ていればそれでいいのだ。

私の場合は何をやるにも普通になるのが難しい事が多いし。

コーヒーに関しては、頭ひとつかふたつ抜きに出てるなぁとは思いますがね。(当社調べ)

秋のブレンド販売です♪

◆ほろにが通信 ◆―

____http://www.horoniga.com/______vol_270_2022/09/10―◆

このお知らせは、ほろにが通信をご希望のお客様にお送りいたしております。
「配信中止」「アドレス変更」をご希望される方は
http://horoniga.com/Magazine1/entry.htmlにてお願いします。

◆――◇目次◇──────────────────────・
■ ごあいさつ
■ ブレンドも秋に
■ 禁断のお楽しみも後わずか
■ あとがき(._.)φ
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こんにちは!ほろにが おすみです*^_^*

9月に入り、近所の田んぼでは稲刈りが始まりました。
新米も もう少しかな(*’ω’*)ワクワク
日暮れも早くなり、少しづつ秋が近づいてきていますね。

ほろにがのブレンドも、秋を迎えました!

◆季節のブレンド 月灯り 深煎り◆
マイルドタイプの穏やかな味わいの中にも、
飲み進めるうちに存在感のあるこっくりとした口当たり。
サラリとしているようで、しっかりと厚みのある余韻が楽しめます。
https://horoniga.com/cart/Blend/Tsukiakari2022.html

◆秋のフレンチ 深深煎り◆
豊かなコクと非常に滑らかな口当たり。
キャラメルやスイートチョコレートのようなこうばしく、
深みのある香りは冷めていくにしたがい甘さが増して、更に魅力的な香味に変化して行きます。
https://horoniga.com/cart/Blend/AutumnFrench2022.html

◆残り僅か・禁断の深煎り◆
深煎りのコーヒーは味がみんな同じ。なんて言わせません!
酸味が少なくて個性的な味わいを楽しんでみたいという方必見です。
深煎りなのに色々なフルーツの味わいが感じられます。
https://horoniga.com/cart/Blend/Kndn2022.html

◆残り僅か・禁断!!水出しアイスバッグ◆
禁断の深煎りを水出しアイスコーヒーでもお楽しみください!
白い花を思わせる甘い香りと、ドライマンゴーやアプリコット等々完熟した甘い香り。
ジューシーな味わいと豊かな香りが楽しめる特別なアイスコーヒーです。
https://horoniga.com/cart/Blend/IceBagFlavor2022.html

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何にしようか迷ったら【マスターのお任せセット】もおススメです!
   ↓
http://www.horoniga.com/cart/Entrusts.html
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9月の結城市cafe la familleさんの出張販売日は、27日(火)を予定いたしております

ご希望の商品がございます場合は、前日までご連絡頂ければ
cafe la familleさんでのお渡しが可能です。
お時間がございます時には、ぜひお立ち寄り下さい*^_^*
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セミの声から鈴虫の声が聞こえる季節となりました。
季節の変わり目は、疲れが出やすくなりますので、
お身体に気を付けてお過ごしくださいませ。

それでは最後までお付き合い下さいまして、誠にありがとうございました。
珈琲工房ほろにが おすみこと 小島澄子でした(*^ ^)(*_ _)ペコリ

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サイレントマジョリティ

こんにちは。ほろにが☆パート従業員のMASTERです。

今日は久しぶりに資材置き場の草刈りに出かけました。

ヒメシバがひざ丈を超えるくらいに成長しており、ギボウシは鹿に啄まれハゲタカになり今年も負けが確定しました。

ドル円はいつのまにやら142円となり、輸入品のコーヒー豆はもうどうしようもありません。

どんなに努力しても美味しくて安くは限度がございます。

私は今以上の収入は望んでいないので、必要最低限の値上げで抑えさせて頂きます。

それでも値上げが嫌とか安い豆が欲しい人は、私に言わずとも黙って他所で購入してください。美味しい店はありませんが安い店は他にございます。

私も価格に関しましてはなるべく頑張ります。しかし限度がございます。

サイレントマジョリティは美味しいコーヒーが飲みたい。

そりぁ安いに越した事は無いでしょうが、40%も円安に触れたら安くなるわけも無い。

遊びでやってる訳では無いし、手抜き無しで本気で美味いものを作る為にやってます。

価格は店が決める。買うか買わないかは客が決める。買ってくれとお願いはしない。

価格以上の価値のある商品を作ってると思っている。もし、そう感じなかったら他所で買えばイイのだ。

開店当初から親戚も友達にもオープンをする事も言わずに始まった店だ。義理は不要。

夫婦二人で古家で始まった自家焙煎なので、始まった当初からメディアから声はかかるがほぼ断ってる。

誰これ構わず売りたいわけでもなく、当店のコーヒーが必要だと思う人に届けたいのだ。

今のスタイルだとどんなに頑張っても1ヶ月400人の対応が限界だ。

俺の脳みそでは400人の名前すら覚えられない。

欲しい金額の上限も決まっているので、大好きなお客さんだけを揃えていきたい。

価格改定はいろいろ考えて頑張ってる。

10月1日から値上げじゃぁ。

大変申し訳ないがどうしようもない。すまん。