いつもありがとうございます。
ほろにが おすみです*^_^*
早いもので12月も中旬ですね。
今年やり残したことはないかな？と考えてみたのですが、
そもそも自分で目標にしたはずの「新年の抱負」すら
ちっとも思い出せないので、まぁ良し！とします＼(^^)／
さて、先月の事になりますが当店のコーヒーをお使いいただいている
茨城県八千代町の「とうふや たかはし」さんにお邪魔してまいりました*^_^*
豆腐をメインにした定食や、デザートとドリンクを提供されています。
私は、本日の豆乳ホットとチョコバナナタルト♪
姉は豆乳カフェオレホットとおからケーキ（きなこ）♪
店内で、豆腐製品の購入もできます。
大豆の味わいがしっかりと味わえる豆腐はもちろん、
熟成がんもがおススメです！
なにせ出不精なおすみとマスターですので、
なかなか買いに伺えないのが残念( ;∀;)
機会がございましたら、ぜひ行ってみてくださいませ(*^ ^)(*_ _)ペコリ
その後は小山に戻り、間々田八幡宮の散策を。
妙にのどかな狛犬がいい味だしてます。
こんにちは。ほろにが☆パート従業員のMASTERです。
年末にさしかかり、資材小屋にも行かず仕事をしております。
そんなに忙しい訳でも無いのですが、ほろにが便りとかスタンプカードの印刷とか書類の整理だったりといくらでも仕事は出てきます。
本当は店の整理や飾り付けなどもやらなくちゃいけないのですが、毎日こんな事も出来なかったなぁと理想と現実をみて反省しています。
若いころのように寝ないで仕事なんて出来なくなりましたが、理想というものはありますのでね。
商品のラインナップやブレンドの完成度とかは合格点というか年々向上していると思うのですが、世の中は味以外のところの方が大切だったりします。
翌日の仕事が楽になるように今働く。結局、楽にはならず翌日にはまた忙しくなる。
一ヵ月間全く仕事をしなければ誰も居なくなるので、暇になる方法が無い訳でもないのですがそれでは本末転倒だ。
仕事が忙しいのは感謝で一杯だ。ただ、一日一日完了したい。後片付けに掃除まできちんとしてね。
そうそう。10人中にひとりが喜んで頂けるであろう変態ブレンド。
その名もブルータス・クリスマスエディションは、店頭では3割位のお客様にオーダーいただき、ネットのお客様は半分以上ご注文頂いております。
不安で仕方ありません。変態さん多くて。
ワイの趣味用の豆は少量仕入れですが、趣味用とは言え生豆は100キロを裕に超えてもはや軽自動車が買える位の金額に膨れ上がります。
高いとか安いとか言われたらそりゃぁ安い豆と比較したらべらぼうに高いよ。そんな高い金額を出さなくてもそれなりに美味しい豆は入手可能です。
少なくても趣味のコーヒーなので、販売価格は高額ですが私の取り分は損しないが儲からない位には抑えていますので、変態さんにはおすすめです。
昔は、高額な豆は女性の購入が圧倒的に多かったですが、最近は男性のお客様の比率も増えてまいりました。何度も言いますが万人受けは致しません。ただコーヒーは点数が付けられるのですが、超高得点なコーヒーはお約束致します。
こんにちは。ほろにが☆パート従業員のMASTERです。
本日は半年前から予定されていた、歯科予防検診でした。
年間で私のスケジュール帖を2度汚す目の上のたんこぶの歯科検診。俺は予定が大嫌いだ。
予防クリニックを重視する歯科で、虫歯には絶対ならせないぞマン経営。
歯磨きの磨き方指導やら歯周ポケットの検査やレントゲンやらもイロイロとられる。
一時は保険診療外でちょっぴり高額だった時もあるが、最近は保険適応なのかそれなりにリーズナブルになった。
おかげで一切虫歯にはならないし、磨き残しも極めて少ない状況を維持できている。
歯医者に行く時だけ念入りに歯磨きすればバレないと思いきや、歯周ポケットの状況やらBOP（出血率）やらでバレるのだ。
ネット情報だとBOP率は、10～20％以下が望ましいと考えられているそうだ。
ちなみにワイの今回は5.6％で、半年前は6.2％と口うるせえ担当の歯科衛生士さんのおかげで上々だ。
診療前の検診で血圧上が230で下も130くらいあって、衛生士さんに歯より先に内科に行けと10回以上説教される。
この数値だと、仮に虫歯が出来ても治療が出来ないからと歯医者さんからも内科に行けと言われる。
歯科検診にいって血圧の事を話されて、医者を紹介するかとかおすすめの人間ドックを教えて貰ってきた。
ワイは薬を飲みながら長生きする気持ちが無いのでどうしようか迷う。
50代で寝たきりで過ごされたら家族が大変だし、可能ならばシモの世話は自分で何とかしたいという気持ちはある。
超めんどくせえ歯医に年に2回も通うのは、スタッフの教育が行き届いていているのだ。
今までの担当歯科衛生士さんも、前回から担当になった担当歯科衛生士さんも会計のお姉さんも初老のワイを上手に扱ってくれる。
付け加えるなら容姿端麗な人が多い。ワイはお姉ちゃんとお話が出来るから行くのでは無い。
クリンネスから接客まで一定以上のクオリティを常に保っているのだ。ほぼすべてのスタッフがだ。
当然、来客の車をみればいい車も散見されるし、地元の客以外にも市外からの保険適応外のインプラントやセラミック治療の上客も多いのだろう。
ワイは虫歯にならないように行っているので、虫歯になったら保険適応で治してもらう金にならない客だが温かく接してくれるのは有難い。
いなみにワイの店の接客は落としてくれるお金によって変わる気がする。これを人間味があって良いと思ってくれる温かいお客様に支えられているのだ。
こんにちは。ほろにが☆パート従業員のMASTERです。
お疲れモードで週末も終えて、明日一日頑張れば連休です。
まぁ、明日は朝一で焙煎に行って帰ってきてから大急ぎに出荷作業ですし、大量に仕入れた生豆の片付けもあります。
焙煎所の釜のオーバーホールに雨どい掃除、煙突にかかっている枝払いもあります。
夜なべして作ったドリップバッグも残り少ないし、鹿除けのネットももう少しで区切りの良いところまで行くのですがなかなか進まぬ。
ギフトシーズンだし、商売人としてはカキイレドキと言うのであろう。嬉しい悲鳴と言えば聞こえがいいが、お金に執着がなくなってしまったワイには有難いとは思うが高揚感は無い。
仕事も腹も八分目が丁度いい。と呑気な事を言っていては廃業してしまうが仕事と心中してしまっては元も子もない。
そうそう。新しいブルータスをクリスマスシーズンに作りたいのだ。
作った後にホームページを作ったりラベルを作ったりというのはメンドクサイ。
最後まで責任をもって片づけないと散らかりっぱなしになってしまう。
その前に、ブラジルのご紹介をしなければならない。
韓国とブラジルの勝者が日本と当たると聞いたので、ブラジル戦の前に販売を開始して一攫千金を得ようという魂胆だ。
コスタリカもサッカーの影響なのか、高額な商品なのにかなりご注文を頂いております。
今回のブラジルは、バイーア州ピアタンにあるシルビオレイテ氏のナチュラルです。
100ｇ680円と今のところ円安を考慮すると超サービスの価格を予定しております。
お店のテーブルのサンダーをかけてワックスをかけ、作業台のメンテナンスも休みの間にやりたいのですが、これは正月の休みを利用するのかな。
何だか今年もたくさんの仕事に囲まれて終えていく感じですね。
来年は待ちに待った50歳です。40歳代は創意工夫をして無駄を省くことを目標にしておりましたが、これからは時間を金で買うというワンランク上のステージに上がります。
まずは雨どいの枯葉を掃除する棒と付属のブラシとノコギリで16,000円をポンと出した。Echo Dotも2台買ってその他店の設備品も買い込んだ。
50歳になると1万円の小遣いでやり繰りを考える時間もコストとして捉え、小遣いの制限は無しにする事にした。
当然常識的な範囲だが、社長の生活費もインフレを考慮して夏から1万円アップしたので問題は無かろう。
こんな感じで大人の雨どい掃除していく。
そしてこんな感じで高い枝も脚立に乗らずに切っていくのだ。
立派な大人はプロに金を出して任せるのだろうが、田舎に住んだら自分でこれくらいはやらないとね。
沢山の果樹を植えて野菜を育ててのんびり暮らすのだ。
こんにちは。ほろにが☆パート従業員のMASTERです。
12月に入り、従業員にも長袖の配給がありました。
長袖は肩こりがする。しかし半袖は寒い。悩みどころです。
最近、月末・月始の経理に新しい豆のリリースに、ギフト向けのドリップバッグ作りと残業が続いております。
別に真夜中まで仕事をしなくても良いかもしれません。
明日でも良い仕事はいつやるのか？
能力が高い人なら明日でよいのでしょうが、並みか並以下の場合は出来るだけ早く準備したほうが無難です。
準備していても予定通りに進まない事も多いのですから。
お客様から、寝不足ですか！？とここ数日聞かれます。
そうです。日常業務の他に月末月始の仕事が入りますので、仕事の時間は増えてしまいます。
どうやら、皆さんサッカーの話題でリアルタイムで見たり聞いたりしていたとのことです。
コスタリカに負けたとか、コスタリカが予選落ちとか皆さん教えてくれますが・・。
今回リリースしたコスタリカ2種は美味しい。
20-21クロップと端境期の豆なのですが、真空で保存してあるので余計なかどが取れて甘い質感が増してます。
年末にいいコスタリカがご紹介出来るのは気分がいいですね。
来週は久しぶりにブラジルをリリースします。