こんにちは。ほろにが☆パート従業員のMASTERです。
さて。さて。コロンビアもペルーも生豆の在庫が少なくなり、次なる豆の準備をしなければなりません。

コロンビアはもう15年以上お付き合いのオズワルド農園。

ペルーはフェスパ農園を代表に手掛ける、ウェルダー・ガルシアの豆が入荷済です。

コスタリカもドンマジョ・フジのナチュラルとエルアルト農園が待ち構えております。

順番にリリースする予定で準備していますが、ドン・ドン・ドン・ドン！と入荷ごとに高くなる豆。

為替が150円を付け直近ピークアウトしたような気がしますが、まぁ大変な時代ですなぁ。

来年には680円とか740円の豆をご紹介することも難しい位に上昇しております。

「安くて美味しいものを提供したい」

お店としてはその様な気持ちで経営しています。良くも悪くも。

お客様も、「安くて美味しいモノを提供してほしい」と多くの人が願っています。

お店の人は、安くて美味しいものを提供して「自ら低所得になり、自分の買い物も安くて美味しいものを要求する」ようになる。

「安くて美味しい」は、負のスパイラルを起こしやすいのです。

適正な金額で販売して、自分の買い物も適正な金額を払うようになると世の中がちょっと変わるかもしれません。

1リットルの牛乳を日本で作るコストが127円かかると言われております。

127円かけて牛乳を1リットル搾乳して、114円で乳業会社に売るらしい。

365日毎日12時間労働して、仕事をすればするほど赤字だそうだ。

多少なり補助金で飯は食える程度だろう。

家族一丸となって365日毎日12時間の労働でメシ代すら稼げない事業ってどうなんだろうか。

この仕事はなかなか出来ないと思う。一年中休み無しだ。俺は年収2千万円でもやらない。いや、やれない。

きっとコモディクラスの牛乳でも、1リットル250円以上じゃないとダメなのだと思う。

牛乳が250円になったら、ニュースで高い高いと騒ぐのでしょうね。

365日休みなしで働き、メシ代すら稼げない人に高い！と平気で言うような人間には成りたくは無い。言う方も悪気は無く言っているのでしょうが。

こんにちは。ほろにが☆パート従業員のMASTERです。

売る気の無いコーヒーフィルターやドリッパーのページをアップしました。

たぶん安いと思います。（高かったら言ってください）

先日まで、カリタのペーパーは1個売ると30円近い赤字だったのだ。

コーヒー豆を購入のついでにペーパーを購入していただけたらと思って価格設定をしてます。

その割にはそんなに売れるわけでも無い。逆にペーパー目当てのお客様が多くて迷惑しておりました。

何で知らん人に赤字で出荷しなきゃいけなんだと。

断るメールだけでも時間がかかるし、なかなか思うようにはいきませんね。

正直、ペーパーなんて、当店で豆かう人にはプレゼントしてしまってもいいのですが、タダにするとタダが好きな人が集まる。

開店当初はペーパーはジャスコで買ってと言ってました。業販で仕入れても120個入りで場所がかかって全く利益にならない。

焙煎所を移して一応ペーパーを置くスペースは確保し、カリタとコーノの大小のペーパーの在庫は持ってます。

滅茶苦茶場所とるのでね。豆を買うついでにお客様が喜んで頂けるなら良いのですが。。。

店頭販売ならさほど問題が無いのですが、発送の場合は段ボールが大きくなって送料が高くなったり、振込手数料がかかったりとどうしてもコストがかかります。