こんにちは。ほろにが従業員のMASTERです。今日は寒い一日になりましたがお元気でしたか！？

最近、テレビでコーヒーの事やっていたよ！とかコーヒーのムック本がよく出てるね！とかお客様と話題になります。

小生、テレビは見ないしコンビニにもほとんど行かないので、なかなかそのような情報が無いのです。社長はその辺りは得意分野なのでお任せしております。

無料で見れるテレビや1000円で購入できるムック本ならネットで十分な気がしてしまいます。

とは言え、ネットが見れない人も多くいる訳ですから、コーヒーのすそ野が広がりますし初心者向けの情報を広く浅く紹介してもらえるのは良い事だと思っております。

個人的には・・。価格で本の価値が決まる訳でもありませんが、専門書なら2000円以上の物を選ぶようにしております。（勿論図書館で借りますσ(^_^; ）

安い本は安くなりの内容の場合が多いです。沢山の本がありますので、そのようにフィルタリングして効率よく良書を見つけるようにしております。

海外のネットはマニアックなものも多く、翻訳ソフトと辞書を使っていろいろと調べものをしました。しかし、もうそんな時間がとれなくなり画面を見続けるのも疲れる年齢になりましたので、良書の翻訳本を読むようにしてます。

「COFFEE　BOOK　コーヒーの基礎知識・バリスタテクニック・100のレシピ」 と「ビジュアルスペシャルティコーヒー大事典」は分かりやすくて面白いと思います。

こんなフレーバーホイールも載ってますので、書店で手に取ってみても面白いと思います。

写真もたっぷりありますし、初心者の方から上級者の方まで楽しめると思います。当店にも置いてありますので、気になる方は声をかけてください。

こんにちは。ほろにが従業員のMASTERです。本日、11月の1日をもちましてマスターのお任せセットとブレンドセットの価格を改定させて頂きます。

HPのデータの書き換えは終了しておりますが、webには明日の朝にでもアップしようと思います。もしよろしかったら、値上がりする前にご利用いただけたらと思います。

マスターのお任せセットにつきましては、250ｇ3袋。今まで100ｇ620円以上の商品はg数で調整させて頂いておりましたが、100ｇ680円までg数を変更なくご指定頂けるように致しました。

将来100ｇ620円の商品の提供は難しくなるのではないかと予想しております。業界内でもコンセンサスになっております。困ったもんです。

ストレート商品は、なるべく100ｇあたり620円。どうしても難しい場合は680円。はなから販売価格は考えずに素晴らしいと思う物をハントすると分けて行こうと思います。

ブレンド品につきましては、そもそもストレート商品と同じ豆を使用しております。なのでなるべく価格維持を出来るように頑張りたいと思います。

↑の月足チャート的には非常に弱いです。ダブルトップにすらならない弱さです。↓の日足でみると逆ヘッド・アンド・ショルダーのようですので上に行くかもしれません。下に行ってもおかしくはありませんが、100セントを下回る事は無いような気がします。

米国では所得も物価も緩やかに上昇してます。生産国ではブラジルやケニア、エチオピア等など年に6～7％も物価上昇がみられます。

個人的にはデフレ時代の感覚がまだ抜けないので、2パーセント弱の物価上昇ですが異様な気がします。が、健全な物価上昇なのでしょうね。

コーヒー業界では厳しい時代がしばらく続きそうですが、今まで以上に気合を入れて頑張っていこうと思いますので、どうぞよろしくお願い致します！