こんにちは。ほろにが従業員のMASTERです。やることリストが放置されておりますが、気分転換に葉っぱを見てきました。

車で1時間チョイでしょうか。道中も綺麗な紅葉が楽しめます。

見る人が見ればすぐわかる名所ですね。渋滞が無いのが最高です。

こんにちは。ほろにが従業員のMASTERです。ここ数日小雨もちらつき、何とも不完全燃焼気味の従業員です。

よくお客様に、「おススメのコーヒーある！？」って聞かれますが、お客様の好みを知っていたら答えやすいのです。

逆に好みがよく分からないと、なかなかベストな物をお勧めすることが難しいです。

クオリティーの高いもの＝全ての人が美味しいと感じる訳ではありません。むしろ点数が高すぎるものは好みもはっきりと出てしまいます。

もう一つは、ご予算ってものもあります。個人的には、点数が高いコーヒーが好きなのですが、それに伴い価格も高くなってしまいますので、高額な商品から順番にお勧めすることになり、気の小さな小生にはとっても薦めにくいのです。。。

そんな訳でして、高額商品になりますが、コスタリカは感動できる位素晴らしいコーヒーですよ！

グアテマラは、お値段以上の味わいでお勧めですよ！

コロンビアの深煎りは、入港当時よりもどんどん味わいや香りが良くなって、コーヒーを挽いた香りはケニアと間違える位に濃縮した香りですよ。

そんなお勧めの仕方になっています。毎日味をチェックしているのですから、私が一番今の旬を知っているのです。

最近のお勧めは、季節のブレンド「かがやき」です。このブレンドは昔から配合は変われど好きな組み合わせでよく使います。

凄く好評いただいておりますが、味わいの感じ方は十人十色で面白い感想を頂いております。いろんな味わいがして高級なコーヒーの味わいです。

エチオピア@680円にマンデリン@680円をブレンドして＠620円で販売してます。
ストレート商品よりも手間暇かけて、販売価格はお安くなっているというとっても良心的なブレンドです！

嘘だ！？とか言われるのですが、金額とか細かい事はあまり気にしないようにしてますので本当です（笑）いずれブレンド商品も、統一金額ではなく個別の価格をつけなければならないのですがね。

コーヒー屋も魚屋さんや八百屋さんのように、価格も相場により瞬時に上下に変動するような市場になればイイなと思っています。

日本人一人当たりの消費が増えれば、あと１０パーセント位は相対的に価格が下がっても良いと思っています。あと10年くらい先の話になるのでしょうかね。

こんにちは。ほろにが従業員のMASTERです。今日は日中は汗ばむようなポカポカの陽気でしたね！

もしかしたら肉体労働をしたから温かく感じたのかもしれません。もう、記憶が無いんですよね。昼間の。

火曜日に軽い食中毒らしいものに合いながらも、夜明け前から焙煎をして・・・。

水曜日は大量のドリップバッグのご注文に、お店の買い出しとドコモショップで一日が過ぎ・・・。

木曜日は前日休みの分に頂いた注文と、当日受注の商品とドリップバッグ作成で一日が過ぎ・・・。

金曜日も早朝5時前にはドリップバッグの作成にラッピングに発送を終了させて、20時から24時までの超残業焙煎という予定でした。病み上がりとは思えぬ過酷さ。

流石！ほろにがの社長です。コーヒーだけにスーパーブラック企業です。困りました。

仕事を開始して15時間も経過すれば、もう体力が僅かしか残ってません。と、言う訳で今日は予定を断念して、明日の早朝に焙煎に行くことにしました。

もうヘロヘロです。しかし、ここで早く寝ると社長と坊ちゃんの声で起こされてしまいます。その後なかなか寝付けなくなるので23時くらいまでは雑用をして、坊ちゃんたちが寝るのを待たなければなりません。

段ボールにハンコを押したり、リボンを作ったり、便りを印刷したりして、あと数時間はベットに横になれません。

眠いけどここで仕事を進めておけば、きっと何時かはラクになるはず！なんて事も無いのですがね。嫌いじゃないんですよ。こういう地味な仕事も。

そういえば米10月雇用統計が、11月6日 22:30に発表ですね。非農業部門雇用者数はどうなるのでしょうか！？ミセスワタナベさんはイベント直前でワクワクしてるんでしょうね。

私は為替には参加しませんが、Twitterとチャートを開いて芸術的なドル円の分足でも眺めてみようと思います。

それでは、祝日はお客さんが平日よりも多いので、一日笑顔で頑張れるように、社長と息子が早く寝るように、出来る事なら、雇用統計は良い方に、そして余り円安にならないように神様にお祈りしたいと思います！

たぶん、お祈りしても無駄の事も多いのですが、安眠だけは金で解決しようと思います！

追記：非農業部門雇用者数　結果：271K　予想：185K　前回：142K　
　・失業率　結果：5.0％　　予想：5.0％　前回：5.1％

良すぎですね。利上げの準備も完璧。ドル円、ユーロ円も凄い事に。。。ゼロサムゲームですなぁ。さ、仕事しよ。

こんにちは。ほろにが従業員のMASTERです。すっかり秋めいて参りましたがお元気でしょうか！？

当店は、お陰様で数日前に開業15年目（推定）に突入致しました。

（私は忘れておりましたが、お客様らお祝いのバラを頂きました！ありがとうございます。）

これもひとえに、私の根拠なし自信と、人並み外れた体脂肪にエンゲル係数のお蔭です。

いや、ステルス戦闘機並の認知性にも関わらず、気に留めて頂きご利用いただいたお客様のお蔭です。本当にありがとうございます。

（バラを頂く前の当店の花。正確にはウドの実。画像が直らないので首を曲げて見てください。すみません。）

お客様には、「社長のお蔭でこの店は持ってるような物よ」とよく言われますが、正確には私が仕事に必要だからと言いつつ、買い物をボンボンしてしまうので、仕事をやめるにやめられ無いのが正解あります。

仕事を止めた所で他に出来る事も無く、この職を失ったら後が無い事に気が付きましたので、今後は笑顔も挨拶も2割増して頑張って参りたいと思います！

他にもやりたい仕事は他にも沢山ありますが、一番好きなのはコーヒー業ですし一度に何でもできるスーパーマンではないので100歳まではコーヒーやで頑張ります！

さて。さて。そんな記念日なんて全く気にしない小生ですが、家族の意向でステーキを食べてケーキ屋さんでケーキを買ってきて都賀古屋でお祝いをしました。

子連れでも気兼ねなく入れるステーキやさんなのですが、（個人的に）牛肉以外がお勧めのお店ですので、ハンバーグと鶏肉とソーセージのグリルをオーダーｗｗ

そして、何という事か・・・。私と社長の体調が・・・。

発熱。

吐き気。

節々の痛み。

腹痛。

身体のだるさ。

明らかに不調。

しかし、焙煎は待っている。

翌日は営業日。節々痛い。。。。

と言う、とんだ記念日になってしまいました。犯人はケーキ屋かステーキやか。

今は、昨日のカロリーを取り戻すべく気合を入れて摂取致しております！

それでは、100歳までは自家焙煎で頑張りたいと思いますので、今後ともよろしくお願いいたします！また、笑顔も挨拶も2割増しです。ご期待ください！