こんにちは。ほろにが従業員のMASTERです。いろいろ魅力的なコーヒーが入荷しております。

今回の写真は、最近強化月間のコロンビアです。実力よりも低い評価のような気がします。美味しいのに。そんなこんなで、コロンビア強化していきます（笑）

例えばエチオピアやエチオピアのナチュラル。ニカラグアのナチュラルにケニア・ニャミヤガ。これらの豆は誰でも気が付きやすいぶっ飛んだ美味しさがあります。

自動車で言えばフェラーリやカウンタックのような派手さがあります。好き嫌いは別にしてフェラーリなら車を知らなくても凄そうだと気が付きます。しかし、コーヒーの場合は気が付いて頂けない事も多々ございますが、それでも上記のコーヒーは派手な味わいには違いありません。

さて。このようなぶっ飛んだスポーツーカーとは真逆の上質さもございます。上質な乗り心地、静寂性なんかを持ち味とした自動車ですと、ロールスロイスやベントレーのような車でしょうか！？（乗ったことはございませんが・・・）

コーヒーの味わいでしたら、滑らかさ、透明感、コク、甘さなどが挙げられるでしょう。お正月のパナマのコーヒーなんかは正にこの上質さが楽しめました。問い合わせも数件頂きましたし、この美味しさに気が付かれた方も大勢いらっしゃいました。

今回のコロンビアのプリマヴェーラ農園の上質な口当たりです。滅多に出会えない上質なコーヒーです。派手さはありませんが圧倒的な美味しさがございます。

このような一見、派手さも無く気が付きにくいのですが、圧倒的な美味さ・甘さのあるコーヒーを作るのは、最高の地域で想像を絶するような努力の中でしか生まれない超一級品です。

気が付かない方が幸せかもしれません。しかし、気が付いてしまったらコーヒーの楽しさが更にアップすること間違いありません！コーヒーは知れば知るほど本当に面白いです。

そんなこんなで強化月間のコロンビア・中煎り　本日リニューアルしました！

こんにちは。ほろにが従業員のMASTERです。昨日より販売開始しました水出しアイスバッグ。いろいろ試作しまして、自信をもって販売を開始いたしました！

はい。土曜日の夜中にHPで購入できるようにアップしました。注文は受けられるのですが、販売する為のパックはまったくしておらず、注文がきたらどうしようか？これってずいぶんな見切り発車だよな。日曜だし来客も多いだろうし出荷も結構な量を頂いてるし・・。間に合わないよな・・。

と、真夜中に自分でサイトをつくりアップをしておきながら、かなり不安な状況で床に就きました。しかし、そんな不安も物ともせず、親父ゆずりの気の小ささのお蔭で落ち着いて寝てられず、すげぇ早起きして水出しアイスバッグの作成を行いました。。。

社長が寝ている間にHPを作成して、社長が起きる前に水出しアイスバッグが完成しているという素晴らしい従業員。いや、もしかしたら社長の社員教員が凄いのかもしれない。

先日より目が腫れてどうしようのない時に、病院をはしごして連れて行ってくれた社長。一刻もはやく従業員が仕事復帰にと必死に働く社長。社長はやり手ですね。。。はい。イヤ、頭が上がりません。こんなに簡単に人をコントロール出来たら人生が楽しいでしょうねぇ。羨ましいです。

最近、ブルーのコーヒー屋さんが行列を作ってるそうですね。そしてブルーの星のドーナッツやさんも行列が出来ているそうです。

社長ほどの実力があるのなら、もう少しこのような店を見習ってプロモーション活動を頑張ればとも思いましたが、すべて私の仕事に跳ね返ってきてしまいますので、今くらいのお仕事の量にチョイとプラス位で推移で十分満足することにしました。

そうそう。個人的にはタコベルのほうが気になります。明日オープンですね。一度食べれば良さそうな気がしますが、タコスを提供する店は少ないと思うんですよね。もし、近くでお勧めのお店がありましたら教えてください！

こんにちは。ほろにが従業員のMASTERです。
昨日の日記で体調が冴えないと言ったところ、どれくらい冴えないのか沢山のお客様が様子を見に来て下さり（心配はあまりして無さそうですがｗ）誠にありがとうございました！

本来は眼帯は禁止だそうですが、（一応）接客業ですので、とりあえず眼帯をしております。

本当は黒い眼帯で「立て！立つんだぁージョォー！！」とか言いながら接客したいのですが、もう42～3歳位になってしまい、また、このような会話に合わせてくれるお客様も少なく、精神と実態の年齢のかい離が非常に大きく、このような事がストレスになるんだろうなとつくづく思うのであります。。。

さてさて。そんなこんなで、あまり無理せずに静養する予定でしたが、急ぎでcafe la familleさんのドリップバッグのオーダーを頂きましたので夜勤です。you tubuで桂米朝さんの落語を聞きながらモクモクと頑張っております。

cafe la familleさんのオリジナルのエスプレッソブレンドをたっぷり使ったドリップバッグです。cafe la familleさんの店頭で販売しておりますので、是非一度お立ち寄りください！とっても素敵なお店です！

その他、宇都宮市操町のOVAL COFFEEさんでも、当店のドリップバッグを取り扱って頂いております。お店も食事も素敵ですが、オーナーさんも凄く魅力的で声を聴くだけで元気がもらえる、私とは真逆の魅力的なオーナーさんですので
是非是非一度遊びに行ってみてくださいませ。

こんにちは。ほろにが従業員のMASTERです。
最近、天候がすぐれない日が続いておりますがお元気でしょうか！？
そろそろ季節のブレンドも入れ替える時期になってきましたね。早いです。

一年中SAKURAで通したいのですが、そうはいきませんので早急にHPを作らねばなりません。もう、イメージする味わいはきっちりと決まっており、ブレンドの配合も決定してますので、webの紹介分を作ったりラベルを作ったりと最終段階なのですが、なかなか進みませんσ(^_^;

定休日の水曜日は午前中は焙煎をして午後からは打ち合わせ。木曜日は月一の定休日だったのですが、到着日指定のご注文を含め多くのオーダーを頂きましたので発送作業を行いました。

その他にも疲れが溜まったせいか、目の周りがアレルギーで悪化してしまいました。

皮膚科で見てもらったら、至急眼科のほうに行きなさいと言われて、病院のハシゴをしたりと。。。眼科に行ったら、角膜のヘルペス感染はしていないとの事。もし眼科に先に行ったら皮膚科の診療も進めたとか言われて、どっちに行けば良いのやら・・・。

おそらく、帯状疱疹では無いだろうという事でしたが、リンパからウイルスが悪さして顔が腫れて頭も痺れて鈍痛もします。

そんなこんなで鈍痛もあるし、片目は病気で片目は花粉症で痒いしで、仕事も接客もする気分じゃないのです。

が、通常よりも仕事は沢山頂けるは、面白いネタを持ってお客さんが沢山やって来るので仕事をしながら治療することに専念しました。早めに復旧します。季節のブレンドも早めにリリースします。お楽しみにお待ちください！