こんにちは。ほろにが従業員のMASTERです。良質な内容は何一つございませんが、（内容の割には）非常に沢山のアクセス。誠にありがとうございます！

さて。さて。私従業員は、園芸部や農業部を担当しているのですが、この暑さで植物がくったりしております。その為に植物の日蔭を作るためにTYCDIY（適当に安く仕上げるDo It Yourself）してるのですが、植物の前に私が暑さに倒れそうです。

せっかくなので、写真でも撮ってビフォ・アフターでもしたかったのですが、そんな事をする気力も(ry

なんだか忙しくてストレスがたまる→植物を買って癒されたいと思う→水遣りやら鉢植えやら選定やらやることがさらに増える。現実逃避でまた新しい植物を買う。こんな循環が続いております。

バラも増えたし、クレマチスも増えた。そして山野草も増えたし、お客様に頂いたメダカもすごい勢いで繁殖して増えた。

どうやら収集癖があるようです。そうですよね、昔ギターが好きだったのですが、40本位は集めましたからね。

遺伝なのかもしれませんが、息子は小さいころからトイレットペーパーの芯やシュレッターの紙くずを集めています。きっと収集癖はいつまでたっても治らないんでしょね。

こんにちは。ほろにが従業員のMASTERです。そろそろお盆の帰省の時期に入りますので、手土産用のドリップバッグやら水出しアイスバッグがよく出る季節になってきました。

両方ともある程度在庫をご準備しておりますが、作るとなると少々お時間を頂く商品になります。

ドリップバッグは２４時間位余裕が必要です。水出しアイスバッグは、豆を焙煎してから2日位休ませてから作成しますので、焙煎をしてから商品になるまでに３６時間位必要になります。

なので、たっぷり準備してみました。気合十分です！

昨年から焙煎釜の場所を変えたので、こんな感じで豆を運んでおります。これで約１２０kgのコーヒー豆です。片道２０分のこの距離は車内がコーヒーの香りに包まれます。

こんにちは。ほろにが従業員のMASTERです。刺すような暑さの日々が続いておりますがお元気でしょうか？？

こんな暑い日には冷たい飲み物（コーヒーを含む）が良いね！というお客様と、夏でも熱い飲み物（コーヒーを含む）が良いね！というお客様に分かれますが、コーヒーの売れ行き的にはホットが7割でアイス（で飲まれるであろう注文）が3割くらいです。

そして、ホットのお客様の中でも、いつもよりも浅めのオーダーが多くなり、さっぱりしたコーヒーのご注文が多くなります。

特に、エチオピアのイルガチェフェは、レモングラスやダージリンやジャスミンのような清涼感のある味わいがあるので人気です。

現在のエチオピアの状態も良いと思うのですが、10年前のエチオピアはぶっ飛んでるような素晴らしい香味でした。そして非常に不人気商品でした。

どうして、こんなに美味しいコーヒーを美味しいと理解できないんだろうか？なんて思ったりもしました。

当然、苦くなくちゃコーヒーじゃ無いと思う人もいるでしょう。深煎りのチョコレートやキャラメルのような質感を楽しむのもよいでしょう。

そうです。驚くほど美味しいコーヒーに出会っても、その美味しさに驚ける人は10人に1人です。仕方がありません。普通じゃないのですからどう評価したら良いのか分からない可能性もあります。

常識から外れた香味ですので拒絶してしまうのも仕方ないのかもしれません。

そんな不人気商品のエチオピアですが、コーヒー愛好家の皆様に支持されるようになり、今では売れ行きランキングの上位に常に鎮座するようになりました。

10年前からすると滅茶苦茶仕入れ値が上がりました。世界中で取り合いになるような素晴らしい豆です。為替の影響もあるでしょう。社長はこの生豆の価格も知りません。

そうです。このエチオピアは滅茶苦茶利益率が悪くなってしまいましたが、売り上げランキングの上位に鎮座すべき豆ですので、出来るだけ現状維持で頑張って参りたいと思います。

8月の末には新豆もご紹介できると思います。12-13クロップも13-14クロップもとびっきり良いものをご紹介出来るように頑張ってますので、是非一度お試しください！

こんにちは。ほろにが従業員のMASTERです。毎日暑い日が続いておりますがお元気ですか？

ペルーの中深煎りをリリース致しました。

甘いスパイスのような余韻でバランスの良いコーヒーです。

以前ご紹介いたしました、ウリンソン・オリベラさんの農園と同じエリアのコーヒーです。

香味のニュアンスも似ていると思いますので是非お楽しみください。

各地で猛暑やら大雨やら大変な事になっておりますが、体調管理に気を付けて楽しいコーヒータイムをお過ごしください。

アイスコーヒーもよいのですが、この暑さに、涼しい部屋で淹れたてのコーヒーは格別です！