こんにちは。ほろにが従業員のMASTERです。
日経平均も15000円をキープし、息をしてるだけで資産がグングンとアップする素晴らしい日が続いておりますね！私もついつい気が大きくなってポルシェを買っちゃいました☆彡

と、いう景気のよい夢を見ましたが、本日「ほろにが小屋」のエアコンが壊れると言う悪夢のような出来事が起きました・・・。取りあえずお得意のアマゾンさんに大至急頼みますね！とオーダーをしておきました☆

はて、誰が取り付けるのだろうか？その前に取り外しをしなければならないので、これは私が何とかやりましょう。もちろん、エアコンガスもキチンと回収しますよ。その辺は地球とほろにがを愛する男として、存続をかけて従業員は頑張りますよ。

前回のエアコンは頂き物で、夏場は程よい暑さが楽しめ、冬場は凍えるような寒さを体験できる特殊機能が持ち味でしたが、今度はカカクコムでも最も人気のあるエアコンを購入しました！さすがアメノミクス効果です。超一流メーカー購入です☆（安さがとりえの機種の気がしますが・・・）

今月は車両保険だったり国民年金の一括振込やカード払いの請求で、60人の諭吉さんとお別れする月なのにさ・・・。

ん？

その前に、60人の諭吉さんは当店に来店済みなのでしょうか？？

点呼が必要だな・・・。60人の諭吉さんとお別れするのか？私が皆さんとお別れするのか・・。さて。

こんにちは。ほろにが従業員のMASTERです。
カショエイラ・ダ・グラマ農園が、本日ほろにが焙煎所に到着いたしました！次回リリースの豆ですが、これ20kgのブッシュバッグと言うパッケージで到着です。詳しくは調査中ですが、真空パックのパッケージのような感じですね。

この豆は、8年位前に販売した事のある豆なのです。私の記憶では、2004年のブラジルのコンテストで、（レイト・ハーベストだった記憶が・・・。）素晴らしいコーヒーを作り出し、その後に販売をさせて頂きました。その後、なかなか縁が無く販売する事が出来ませんでしたが、今回、ご縁があり無事にほろにがにやってきました！

エリアは、サンパウロ州モジアナ地域サンセバスティアン・ダ・グラマです。標高は、1,000～1,250mとなっております。農園面積は418.54ha。ヘクタールとか言ってもピンと来ませんので、東京ドームで例えますとナント90個分です！正直、東京ドームがどの位広いのかわからないのですがね・・・。

総生産量は約12,600袋で、イエローブルボン、ムンドノーボ、イカトゥ等を栽培しております。今回は、ムンドノーボ種をパルプドナチュラル精製で仕上げてあります。

パルプドナチュラル精製とは、ナチュラル精製とフルウォッシュド精製の中間的な精製方法で、セミウォッシュド精製とも呼ばれます。収穫されたコーヒーチェリーの果肉を除去するところまではフルウォッシュド精製とほぼ同じですが、その後ヌメリのついた状態のパーチメントをそのまま乾燥にかける精製方式です。この精製方法は、独特な甘みの強いアロマになるとされていて、現在非常に注目されている精製方法でもあります。

販売はもう少し後になりますが、お楽しみにお待ち下さい！

こんにちは。ほろにが従業員のMASTERです。
本日もほろにが園芸部のつぶやきにお付き合いくださり誠にありがとうございます！

草花をこよなく愛する読者さんなら、もうご存知の頂芽優勢のお話です。
（この言葉を先日知って、使いたくてウズウズしていた事は内緒です。）

さて、頂芽優勢 （ちょうがゆうせい）とは、植物の茎の先端にある頂芽の成長が、側芽（腋芽）の成長よりも優先される現象のことです。最近お気に入りのクレマチスの成長を見て、ひとりで頂芽優勢の現象の美しさを眺めております。

ひとりで眺めているのは話す相手が少ないとか、園芸部員の入部が少ないとかそういう問題じゃ無いですよ。園芸部は基本自主連ですからね。

植物の茎の先端にある頂芽を切ってしまうと、側芽が伸びだします。
摘心とかピンチとかと言ったりします。バジルなんかも側芽を沢山出させる為に摘心を行いますよね。

この茎の上に伸びようとする先端にある頂芽を、水平近くに誘引するとまた植物の面白さがあります。そうです！上に伸びようと側芽が沢山伸びだすのです。頂芽優勢の現象を巧みに使い栽培を行うのはほろにが園芸部だけではありません！

サンタカタリーナ農園の誘引

ペドロ氏と園芸部

農園管理責任者と園芸部

そうなのです！グアテマラ・アンティグアにもその農法を匠に操る人物がいたのです！サンタカタリーナ農園主のペドロ氏。木を誘引して脇芽を増やす方法を取り入れておりました。イチジクの栽培とかでも行われるベタな手法なのですが、コーヒー栽培では珍しく印象に残っております。彼は米国の農業大学で農業を学んできたと記憶しております。以前ご紹介した、パナマのトラディショナル農園のリカルド・コイナー氏も同じ大学でお友達のようです。

何がいい言いたいのか考えもせずに書き出して、〆の言葉が見つからないのですが、頂芽優勢 （ちょうがゆうせい）大切ですので覚えておいてください！余談ですがこの間、息子がグラジオラスの芽をむしってしまいましたが、これは脇芽が無くて枯れました（苦笑）