月別アーカイブ: 2010年10月

得した

投稿日時: 投稿者:

いつもありがとうございます！おすみです*^_^*
今日の栃木は、朝から気持ちの良い快晴です♪
しばらくうす曇のお天気続きでしたので、
今日の晴れは、なんだかとても嬉しくて得した気分です*^_^*

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あと10日もしないうちに、11月ですね～。
日中は暖かい日でも、さすがに半袖を着るような陽気ではなく
朝晩などは涼しいよりも、肌寒いに変わってきたように感じます。

豆太（ムスコ）の洋服も、夏物から秋冬物に衣替えをしました。
保育園のお昼寝用の掛け布団もタオルケットから、
毛布に変わりました。

あれほど「暑い！」を連呼していたのに
「寒いのは嫌だなぁ～。」って思うのは、何だか贅沢ですねσ(^_^;

週明けから、栃木方面はお天気が崩れるようで
週間天気予報を見ると来週末にかけては、
最低気温が10℃以下になるようです！

明日あたり、ヒーターの準備もしなくちゃいけないかなぁ（；゜０゜）

空気もだんだん乾燥してきて、のどを痛めている方も多いようです。
洋服の調節も難しい季節ですので、
皆様も寒いと感じたらすぐ上着を着るなどして
体調を崩さないようにお気をつけ下さいね*^_^*

それでは今日も、お仕事がんばりま～す＼(^_^ )

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久しぶりに１泊2日の家族旅行に行ってきました。
山形に住む社長の両親も合流して温泉旅行。
たまには生き抜きも必要ですね。

明日は２日分の発送出荷業務がありますので、
社中が頑張ってお仕事致します！
私は、都内でコーヒーのワークショップで勉強してきます。

このワークショップに提出するサンプルで、
いろんなサンプルを作り、検証してましたが、
保存について大発見がありました！

この原因は、おそらく空気と温度と光と湿度と思うのですが、
もうちょっと勉強してみます。同じ豆でも、保存条件が違えば
スコアで２点以上差が開きます。これって大きな違いなのです。

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犬連れ大歓迎の宿に！

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いつもありがとうございます*^_^*おすみです。
今週は、20日（水）・21日（木）と連休をいただきます。
その間の発送はお受けできませんので、お急ぎのお客様は
19日（火）の正午までご注文をお願いいたします。

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さて、月1回頂いている連休ですが、
日々の雑用処理やついつい営業日並みのお仕事などになってしまい
完全にお休みを頂くのは、本当に久しぶりです。

今回はおすみの父の快気祝いを兼ねて、
1泊で温泉に家族旅行をする事になりました！

そして、今回のテーマは
『犬を連れて家族旅行』です(^o^)丿

おすみの実家は『シュナ』という犬を飼っています。
父と母はもう可愛くて仕方が無いらしく、普段は
何処に出かけるにも車に乗せて連れて歩いています^_^;

今回、父母は2箇所に宿泊予定なのですが、
1泊目は、『犬連れ大歓迎！』の宿で、
食事どころに犬を連れて行ったり添い寝もOK。
犬専用の温泉や、犬と入れる温泉もあるのだとかw(°ｏ°)w

2日目、おすみ達と泊まるホテルには
施設内に宿泊者専用のペットホテルがあり
24時間都合の良い時間に会いにいけるとの事。

父と母も、シュナと離れずに旅行できると
大変喜んでくれています。

おすみもマスターも久しぶりの旅行となりますので
ゆっくりと温泉に浸かり楽しんで来たいと思います♪

さぁて、連休前のお仕事頑張ります！

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イチゴミルクティーみたい！

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さて。今日は日曜のしかも稼ぎ時の昼下がりに、
無謀にも社長と新しいブレンドの作成を行ないました！

豆は、グアテマラのナチュラルです。珍しい豆です。
強烈な個性があり、イチゴミルクティーの様な風味です。

多くの人が今までに経験した事の無いような味わいで、
抵抗力が無いので、万人向けではないコーヒーですσ(^_^;
嵌る人は嵌りますし、苦手な方は苦手と思います。
笑っちゃうくらいにイチゴミルクティーの様なコーヒーです。

と。いう訳で、このイチゴミルクティー風味のコーヒーを、
面影を残しながらも、明るく生き生きとしたカップで、
華やかでありながらも飲みやすいブレンド作りに挑戦しました。

イチゴの香りは茶系の香りなのでちょっと暗いです。
そこにやや明るめのスイートチョコの風味と、
オレンジやパッションフルーツやモモのような
香りを詰め込んで、フルーツのソースが入ったショコラのように。

もうチョッとで完成です。お楽しみに！

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プチ・プレゼントのお知らせ

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今日は、プチプレゼントのお知らせです。
最後まで読んで、是非ゲットしてみてください！

先日、スペシャルティコーヒー協会、ローストマスターズ主催の
ワークショップの焙煎を行ないました。
今回の豆は、ニカラグアのCup of Excellence受賞珈琲豆です。

カップオブエクセレンスとは、スペシャルティコーヒーの基準を満たす
コーヒーのみで競われるコンペティションで、
国際審査員による厳正な審査の結果、
ごく一握りのコーヒーにのみ与えられる称号です。

この素晴らしい素材の良さを最大限に活かした「焙煎」の
検証を行い、焙煎技術の向上するのがこのワークショップの目的です。

このワークショップに出品するコーヒーが少し余りましたので、
只今より先着200名様にプレゼントさせて頂きます！

プレゼントの内容は、2杯分約25ｇのプチプレゼントです。
条件は2つで、当店の商品を購入して頂いた方で、
人気ブログランキングへランキングに応援してくださったかた全員です。
赤ワインやチェリーのような風味があり、滑らかな口当たりに、
透明感があり、長い心地よい余韻が楽しめます。

是非、この機会にお試し下さいませ！
初めてのお客様は、初回限定お試しセットがお買い得です。

2010年ニカラグアカップオブエクセレンス15位入賞
Farm: El Poste
Farmer: Erling Misael Montenegro Lopez
Rank: 15
City: Dipilto
Region: Nueva Segovia
Country: Nicaragua
Farm Size: 5.59 Hectares
Coffee growing area: 5.59 Hectares
Altitude: 1350 masl
Variety: Caturra
Processing System: Washed y Sun
International Jury Score: 87.14

Top Jury Descriptions: aroma/flavor: muscat grapes, roobois tea,
jasmine, green apple, red cherry,
red grape acidity: light, consistent, tartaric, crisp other:
long mouthfeel, clean from beginning to end soft,
buttery, lingering sweet finish, fruity

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