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久しぶりに１泊2日の家族旅行に行ってきました。
山形に住む社長の両親も合流して温泉旅行。
たまには生き抜きも必要ですね。

明日は２日分の発送出荷業務がありますので、
社中が頑張ってお仕事致します！
私は、都内でコーヒーのワークショップで勉強してきます。

このワークショップに提出するサンプルで、
いろんなサンプルを作り、検証してましたが、
保存について大発見がありました！

この原因は、おそらく空気と温度と光と湿度と思うのですが、
もうちょっと勉強してみます。同じ豆でも、保存条件が違えば
スコアで２点以上差が開きます。これって大きな違いなのです。

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