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連日猛暑日が続いていますが、皆様お元気でしょうか？
この暑さで、焙煎を行ないますと、部屋中本当に熱いです。
アイスコーヒー用の深めの焙煎も多いので、尚更熱いのです。

実は、この暑さは非常にやっかいなのです。
焙煎で必要な時に必要な分だけ温度が下がらないのです。
赤外線温度計でチェックし始めてようやく分かったのですが、
夏と冬の釜の中は結構違うものなのですね。
この釜の誤差をなるべく同じにしてあげれば良いのだが・・・。

随分と新しい焙煎のデータがとれましたので、
点と点を繋いで綺麗な曲線を作れるようになれば、
もう1歩前に進めそうです。もう少しだ。頑張ろう。

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コーノの器具を久しぶりに入れてみました。
名門ドリッパーセット　キャメルモデルです。
4000円（税込）・出世払い無しです。

理由は、2006年モデルのキャメルは息子の生まれ年なので、
記念に取っておいたのですが、お客さんにどうしてもと
お願いされてしまったので、手放したからです。

新しいキャメルモデルが出来たようなので、（いつ出来たかは不明）
ちょいと仕入れてみました。とは言っても入庫数も少ないので、
滅茶苦茶消極的に販売しますσ(^_^;

安く済ませようとすれば他のチョイスは沢山あります。
しかし、こういう贅沢もアリだとは思います。
店で展示もしてあります。じっくり見てきめてください^_^

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残暑厳しいなか、今日もご注文・ご来店頂きまして誠にありがとうございました。
いぁ。暑いですね。お客さんも午前中の早いうちか、
夕方に集中しておりますので、発送の業務がはかどります。

さて。「コーヒーは大好きだけど、アイスコーヒーはあまり飲まない」
という方は非常に多いです。では、その方が冷たい飲み物が苦手なのか？
というとそういう訳けでもなさそうです。。。。

そう。アイスコーヒーってもっと美味しくなる方法あると思うんですよね。
スペシャルティコーヒーならではのアイスコーヒー。
甘酸っぱくてフルーティーなアイスコーヒーなんて良いと思います。
チョッと概念が変わると思いますが。

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今日は月一回の連休日です。
ゆっくり図書館で過ごしたかったのですが、
自宅のパソコンの前にいるのが一番落ち着くので、
秋のセミナーの資料を作ったり、読書したり外で草むしりしたり、
何組か来店があったので、お客さんとコーヒー飲んで世間話して１日終了。

自宅とお店が一緒だと、オンとオフの切り替えが難しいので、
結構ストレスになる人が多いのですが、
元々、オフの時の格好が接客のスタイルなので、
その当たりのストレスは非常に少ないです。

最近は、流石に半ズボンで接客をするのは止めようと
思っていましたが、今年も無理でした・・・。

せめて甚平でもと思い先ほど注文しましたが、
ちょっと季節外れのオーダーですね・・・。
少しづつ頑張ります。もう結構な歳なんだからね(^^*ゞ ポリポリ

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今日は定休日の予定なのですが、午前中は発送業務と、
間違えてご来店頂いお客様の接客や、ちょびっと散歩や
カッピングなんかしてましたら1日があっと過ぎてしまいました。

カメラを持って散歩に出かけ、ちょこっと撮ってきました。
手持ちのマクロレンズで風があったので、
何だか難しかったのですが、野に咲く草花が綺麗でした。

明日も連休のはずですが、足が無いので家で読書でもしてます。
発送業務はお休み致します。よろしくお願いします*^_^*

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