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先日から暴食を控えているせいか、歳のせいなのかは不明ですが、
最近好みの味が変わってきている様な気がします。
若者の食事から、年寄りの食事にシフトしている感じです。
そんな最中、有塩トマトジュースを購入してしまい、
何故か塩辛くて飲めない・・・。（昔は気にならなかったのに）
食べ物を粗末にするなと教えられた昭和48年生まれ。
どうしよう！？と悩んだ挙句に、水で少し薄めてトマト寒天にしてみました。
あぁ。。。。普通の良いトマトに、塩をかけすぎた様な味・・・。
塩辛い食べ物を美味しくするには結構大変ですね。
水を入れれば旨味も薄れるし・・・。困った。
とその時、料理の神が降りてきました。
あぁ。そうだ！朝のセロリのスープに入れてみよう！
トマト寒天の半分は煮込んで溶かしてスープに。
仕上直前にもトマト寒天を入れれば、
熱々の口解けの良いトマトも楽しめます！！
こうして塩辛くて飲めなかったトマトジュースが、
絶品スープに変わったのです！
？
「ジャリジャリジャリジャリ」
あれ？車が入ってきた？もしかするとお客さん？？
当店ではお昼休みの休憩時間を頂いてる訳ではないので、
接客の合間にご飯を食べるのが普通です。
そして無難に接客を終えて、さぁ。食事にしよう！とキッチンに向かうと。
・・・。
トマトスープが冷めて固まって、大量のトマトスープ寒天になってるではないか(｀・ω・´)
暖めればまたスープになりますよ。でも、熱々の寒天のトマトも溶けちゃいます。
あぁ。結構なヒット作だったのに。。。食べたかったなぁ・・・。
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