最近のほろにが

いつもありがとうございます。
ほろにが おすみです*^_^*

4月も中旬になり、幾らか新生活に慣れてきた方も
多い時期でしょうか。

この時期から5月にかけて、
ほろにがにも「初めまして!」のお客様が
多く来ていただく季節になります。

豆屋なのに店頭に豆が一切並んでいないので
びっくりしたり困ったようにご入店頂く事が多く
おすみも、ちょっと申し訳ない気持ちでお迎えしたりしています。

店の場所は分かりにくいし
道幅は狭いし、
目立つような看板も一切無いわで、
そもそも商売っ気の皆無なほろにが。

開店当初はご近所さんに
「こんな場所じゃ、長くは続かねぇ」と言われましたが、
20年以上営業して来る事が出来たのは、
本当に良いお客様に支えられているからだなぁ。と
改めて感謝しております(*^ ^)(*_ _)ペコリ

そして、おすみもマスターもサッパリ覚えていないのですが、
4月中旬あたりは結婚記念日になります。
だいたい22回目だと思います。←それすら、大雑把σ(^_^;

今年はマスターがお庭の手入れに力を入れています!
クレマチスが綺麗に咲き始めました♪

こちらは おだまき。お姫様のドレスみたいで素敵だなと思っています・

エチオピア

こんにちは。ほろにが☆パート従業員のMASTERです。

ようやくエチオピアのリリースが完了しました。

現在、当店所有のモカは7種ございます。

イエメンを除くと6種のエチオピア産のモカ。

グジが2種イルガチェフェ2種にシダマのウオッシュドにイルガのナチュラル。

順次リリースすれば済むわけではなく、エチオピアを使用する「季節のブレンドSAKURA」、「Brutus初代復刻版」を始め、「アロマブレンド」に「なごみブレンド」との相性チェックもしなければなりません。

どれもこれもコーヒーとしては素晴らしいけど、ブレンドに使用する場合は相性がありますので焙煎して味をチェックして相性がダメなら豆を変えてみたりと相当な時間を要しました。

久しぶりにツライ仕事でした。エチオピアは価格超高騰しているが、それに見合う味わいのエチオピアは限りなく少ないのが問題です。

そんな中、良い商品をしっかり確保できてリリース出来て一安心という所です。

確保と言えば雑賀崎の爆弾事件で、足を押さえた漁師さんが、いつも魚を買っている漁師さんで思わぬ所でメディアに出ていてびっくりしました。(ワークマンのベストを着た漁師さんとは別)

そして発見と言えば、昔物件を探していた時に購入寸前まで考えていた家がまた売りに出されていたのを発見しました。

1300坪弱位の敷地に14部屋の平屋。以前は出流山荘として使われてその後そば屋さんになり私が買うのを止めて誰かが買って、また売りに出されたのでしょう。

家を見に行った時には、裏庭でウリボウがユリの球根を貪り食っていました。

購入を見送った理由は1300坪とは言え、斜面で有効利用できる土地が少なかったのと、もっと広い場所を見つけたのでキャンセルした物件です。

以前よりも安くなり730万円。1,300坪の敷地はなかなか出てこない物件です。広い敷地を探してる方は是非。

資材置き場も花盛り

いつもありがとうございます。
ほろにが おすみです*^_^*

4月も中旬となり、随分と暖かくなってまいりましたね。
資材置き場も色んな花が咲き始めて、
にぎやかな季節となってまいりました。

ラッパ口も純白で素敵

古代からこんな感じなのかな。

昨年の秋から冬にかけて鹿に侵入されて、
ギボウシや柿の新葉・ネギまで食害されたので
第一の最優先事項だった柵の設置も
今週の定休日に何とか終了いたしました!

花々が次々咲く中、それに伴い雑草も勢いを増してきたので、
勢いに飲まれないうちに何とか対策をしたいところです-_-;
冬の間に頂いてきたウッドチップを有効活用出来ればよいのですが、
その前に草むしりや整地も必要だなぁ。。。。

ギボウシの出始め

ニョキニョキ育ちます

完成形予想はこちら。

今年はもっと大きく立派になってくれるかな♪

綱渡り

こんにちは。ほろにが☆パート従業員のMASTERです。

新しい豆の準備に追われております。

入荷する豆があれば終売する豆もある。

当たり前のように豆をリリースしておりますがいつも綱渡り状況です。

入荷した豆は円安の影響で高額になるのは当たり前。

美味しいコーヒーがお金さえ払えば手に入るのなら良いのです。お金を出してもなかなか良い豆が無い。

そんな厳しい状況の中、今回のケニア/カムワンギ・ファクトリーは非常にクオリティが高いです。

多くの生産国の豆の価格が高騰する中、相対的に割安感すら出てきました。

力強く幾層にも重なり味わいのおくゆきが素晴らしく、ケニアの特徴の黒いブドウやブルーベリーのようなポリフェノールを含む果実味が魅力です。

次回リリースするコロンビアも途切れずリリースが出来そうです。このコーヒーも有難いくらいに美味しい。

マンデリンも引き続き在庫があるので、しばらくは安心して販売できます。

イエメンは驚くほど早く無くなりそうです。これは想定外の売れ行きです。

イエメンをベースに作ったブレンド Brutus 初代復刻版も想定以上に売れています。

高額なのでお客さんには積極的には進めないのですが、かなりの頻度で購入されます。

好評につき終売というのは嬉しいことですが、また何か探さなくてはと思うと時間の余裕が無いと楽しめないですね。

水出しアイスバッグ

こんにちは。ほろにが☆パート従業員のMASTERです。
早いもので4月に入り、桜の花もソメイヨシノから八重にバトンタッチでしょうか。

水出しアイスコーヒーのお問い合わせも多く頂く季節にもなりました。
年々早くなる販売時期ですが、新年度を待たずに販売を開始致しました。

なるべく在庫を切らさないように管理致しておりますが、天候により予想が難しい商品ですのでご入用のお客様は在庫の確認をお願いいたします。