こんにちは。ほろにが☆パート従業員のMASTERです。
日本中を襲った大寒波ですが皆様お変わりございませんでしょうか。
コロナも3年経ちましたが、コーヒー業界ではまだまだサプライチェーンの混乱が続いております。
リリースする豆も入港・検疫と混乱しており綱渡りの状況が続きております。
そのような中、主要商品に欠品なくお届出来ているのは何とも有難い限りです。
また、極端な値上げをせずにいられるのも、生産者の方々との良好な関係構築の結果だと思います。（当然、超円高にならない限り価格は上がり続けはするのですがね）
米国や欧州で騒がれていた光熱費の高騰の話が、とうとう日本にもやってきました。
予想よりも随分と遅い値上げですが思い切った上昇率ですね。
原発も反対で、石油も石炭も火力も反対で何でもかんでも反対で値上げも反対。
全部反対して政治が悪いし時代が悪いし景気が悪い。
反対ばかりでは何も進まないので、100点を目指さず最大公約数的にものごとを考えて進んで行きたいですね。
人生100年時代と言われる時代が来ました。私も折り返しです。
私は未だに人生の目的は見つかりませんが、目先の目標はエチオピアの深煎りをリリースして、グアテマラも在庫無くなり次第新たな農園に変更しなければなりません。
3月には季節のブレンドはSAKURAと、春のフレンチも準備しなければなりません。
どちらも人気商品ですので、期待を越えるような味わいを目指して頑張りたいと思います。
