ほどほど。

いつもありがとうございます。
ほろにが おすみです(*^-^*)

日中は暖かい陽気となりましたが、
朝晩は随分と肌寒くなってきました。
つけたら負け!と思っていたファンヒーターも
気が付けば朝晩利用していますσ(^_^;
歳と共に、寒さにめっきり弱くなったような。

気温差のせいか、ここ数日おすみは体調不良を感じていたので
いつもよりも更に超低速スピードで行動し、
マスターも息子もほっといて早めに就寝。
息子が小さいうちは体調が悪くても無理していましたが、
もう中学生にもなりましたしね。
それにマスターは「大丈夫?」なんて言ってくれる人ではないので、
自分の管理は自分でしないといけないなぁ。と最近思っています。

おすみが楽をしている分、いつもマスターが無理をしています。
今日も朝から頭痛がするらしく、体調が悪そうだったので
「早めに寝なね。」と声をかけているのですが、
HPの作成やら、段ボールの準備、ラベル貼りに・・・・。

口は悪いが根はまじめなマスター。
どうにも「テキトウ」が出来ない性格なんですね。
良く言えば職人気質。悪く言えば頑固。
だらしなくて適当なおすみと正反対です。

仕事も大事だけど、仕事をするためには健康でいることも大切。
気温変化も大きく、体調管理の難しい季節ですが
皆さまお身体を大切にしてお過ごしくださいませ。

今日はマスターにも早めに寝てもらおうと思いますσ(^_^;

いただいた和菓子。季節感溢れて素敵だな。

そろそろ販売開始です!

こんにちは。ほろにが☆パート従業員のMASTERです。

コスタリカの新しい豆の紹介文を書いております。

農園の地域から雨量や気候に歴史に標高に文化に雨期乾季の有無等を調べて、育ってきた豆のイメージを膨らませます。

どの様に焙煎をしたら最も良い香味になるのか?を焙煎中に豆と会話しながら決めて行きます。

目の前にある生豆の個性を深くリスペクトし、豆ごとの「ありのまま」を最大限引き出せるようにと。

ま、調べ上げた膨大な資料も販売を開始したら忘れてしまうのですがね・・・。次の豆が待っているので。

その必要な情報を取り出し、不要な物を捨てる作業をするのも結構時間がかかります。

文字を読むという文化が衰退しており、もはや情報は動画に移っているのでね。

店舗販売のように商品説明を動画で流すと言うのが、これから売り上げを伸ばすには有効だと思います。

私自身はこれ以上仕事が出来ないので、売り上げを伸ばそうとは一ミリも思わないのですが。

そんな訳で、コーヒー豆の紹介文が長いので、余計な分を削って分かりやすい様にまとめなければならない。

テニオハと修正は社長に任せる事にして、たたき台の段階でサイトをアップしようと思います。

常にフライング気味にしておかないといつまで経っても終わりません。

そのうち時間が出来たら文面は随時修正したいと思います。もうすぐリリースです!お楽しみに!


Photo:Costa Rica/Los Cedros コスタリカ/ロス・セドロス農園

生産者:ホイネル・アルバラード氏
農園名:ロス・セドロス
所在:サン・ホセ州ペレス・セレドン市リバス、ピエドラ
標高:1,770-1,910m
品種:カトゥアイ
収穫:セレクトピッキング
精製:機械的にミューシレージを除去するウォッシュト
乾燥:テント下ベッド乾燥
ドライミル:1. 脱穀 2.粗選別 3.スクリーン選別 4.比重選別 5.電子選別 6.手選別
輸送:リーファーコンテナ
保管:国内定温倉庫