記念日

いつもありがとうございます。
ほろにが おすみです(*^-^*)

本日からいよいよ11月がスタートしました。
今年もあと残り2か月なんて本当に早いものです。

さてあまり大々的にはご報告しておりませんが
本日11月1日は、ほろにが開店記念日でもあります。
2001年に開店したので、今日で19年目に突入ですかね。

開店した頃は、親戚や知り合いから
「こんな辺鄙で客通りの少ない所で商売になるの?」
と言う声を多数お受けしました。
もちろん今でもそう心配してくださるお客様もおります。

ネット上の地図やカーナビがすごく進化してくれたので
今では辺鄙なほろにがでも迷わず来てくださるお客様が増えました。

また当店は通りすがり。というお客様は皆無ですが
良いお客様に恵まれて、お客様がお客様を連れてきて下さる
というありがたい状況に、
本当に感謝してもしきれない気持ちでいっぱいです。

せっかくなので、開店記念のイベントでも考えたかったのですが
消費税増税への対策で色々と忙しかった事や、
その後の台風や浸水被害を受けた方の事を思うと、
なんだかパァ~っと!という気持ちにはなれませんでしたε=(´o`;)
来年は明るい気持ちでお祝いが出来るといいな。

ちなみに、おすみとマスターはお互い結婚記念日が分かりません。
たぶんあの辺かなぁ?と言うのはありますが、
結婚式も挙げず、婚姻届けもおすみとお姑さんと提出したくらいですから
元来「記念日」と言うのには無頓着なのかもしれませんσ(^_^;

小さなお店ながら、ここまで来るのに色んな事があったなぁ。
私生活でも出産して子育てしたり、悩んだり立ち止まったり。
それでも今現在こうやって元気に営業出来ているのも、
ほろにがのコーヒーを美味しい。と言ってくださるお客様の
支えがあってこそだと思っております。

皆さま、いつも本当にありがとうございます。
これからもどうぞ よろしくお願いいたします(*^ ^)(*_ _)ペコリ

柿とキクイモの収穫

こんにちは。ほろにが☆パート従業員のMASTERです。

久しぶりに秋晴れが続き、外の仕事が捗る日が続いております。

仕事の仕分けのポイントは、夜でもその仕事が出来るか!?

という所がポイントです。

昼間にしかできない仕事を昼間にやる。

当然、ほろにが便りを印刷したり、ドリップバッグを昼間に作るなんて超贅沢です。

雨の日ならともかく、晴れた日は昼間にしかできない仕事をするのです。それが従業員のお仕事です。

何だか超貧乏くさいですが、効率よく優先順位をつけてやらなければなりません。

この投稿をInstagramで見る

蜂屋柿と菊芋を収穫したよ!

ほろにが(@horoniga3)がシェアした投稿 –

本日は、蜂屋柿とキクイモを収穫してきました。

2本の蜂屋柿の木には数百個とたわわに実っておりますが、今回は時間が無いので100個程度で収穫。

来店のお客様で、欲しいという方らいらっしゃいましたらお裾分け致します。

完熟に追熟したら冷凍庫に入れてキンキンに冷やします。

皮は流水で茹で卵を剥くように剥けます。

パッションフルーツやマンゴーのシロップ、無ければレモンを絞って食べるのもおススメです。

完熟になれば渋も抜けますので、とろとろの状態で食べるのが好きな人もいらっしゃいます。

個人的には柿は酸味と香りがほぼ無いので、農作業の合間に食べる位ですがね。もぎって食べる。これは美味しい。

品種で言うなら次郎柿や太秋等のサクサク系の方が好みです。

蜂屋柿は干し柿も良いです。昨年も今年も暖かい日が続いておりますので結構難易度は高いですね。

過ごしやすいですが、異常に暖かい秋になってますね。