生産者：ホイネル・アルバラード氏
農園名：ロス・セドロス
所在：サン・ホセ州ペレス・セレドン市リバス、ピエドラ
標高：1,770-1,910m
品種：カトゥアイ
収穫：セレクトピッキング
精製：機械的にミューシレージを除去するウォッシュト
乾燥：テント下ベッド乾燥
ドライミル：1. 脱穀 2.粗選別 3.スクリーン選別 4.比重選別 5.電子選別 6.手選別
輸送：リーファーコンテナ
保管：国内定温倉庫
おすみとマスターのほろにがコーヒー日記
小さなコーヒー豆屋のドタバタ日記です。
