こんにちは。ほろにが☆パート従業員のMASTERです。
久しぶりに秋晴れが続き、外の仕事が捗る日が続いております。
仕事の仕分けのポイントは、夜でもその仕事が出来るか！？
という所がポイントです。
昼間にしかできない仕事を昼間にやる。
当然、ほろにが便りを印刷したり、ドリップバッグを昼間に作るなんて超贅沢です。
雨の日ならともかく、晴れた日は昼間にしかできない仕事をするのです。それが従業員のお仕事です。
何だか超貧乏くさいですが、効率よく優先順位をつけてやらなければなりません。
本日は、蜂屋柿とキクイモを収穫してきました。
2本の蜂屋柿の木には数百個とたわわに実っておりますが、今回は時間が無いので100個程度で収穫。
来店のお客様で、欲しいという方らいらっしゃいましたらお裾分け致します。
完熟に追熟したら冷凍庫に入れてキンキンに冷やします。
皮は流水で茹で卵を剥くように剥けます。
パッションフルーツやマンゴーのシロップ、無ければレモンを絞って食べるのもおススメです。
完熟になれば渋も抜けますので、とろとろの状態で食べるのが好きな人もいらっしゃいます。
個人的には柿は酸味と香りがほぼ無いので、農作業の合間に食べる位ですがね。もぎって食べる。これは美味しい。
品種で言うなら次郎柿や太秋等のサクサク系の方が好みです。
蜂屋柿は干し柿も良いです。昨年も今年も暖かい日が続いておりますので結構難易度は高いですね。
過ごしやすいですが、異常に暖かい秋になってますね。