こんにちは。こんにちは。ほろにが従業員のMASTERです。
水出しアイスコーヒーのお問い合わせを多く頂いておりましたが、今週は肌寒い日が多く予想通りのボチボチの展開を見せております。
販売する方は問い合わせが多くあるので、もしかしたら売れる見込みがあるのか？と思ってしまいます。
しかしながら来客のお客様の場合は、お問い合わせでは無くてただ単に会話（おしゃべり）だったりします。
勘違いして売り出すと痛い目にあいます。まぁ、痛い目に合うベテランですので間違いありません。
通販の問い合わせは、ご購入の意思のあるお客様のお問い合わせが多いので真面目に検討します。
さて。コスタリカのHPを作らなくてはならないのですが、常備菜作りでなかなか進みません。
今日は、大正金時を水煮して、サラダ用の水煮、甘く炊いた煮豆に甘しょっぱく昆布と炊いたり、チリコンカン（チリビーンズ）を作ったりしてコツコツ蓄えました。
大豆も水煮して冷凍庫・冷凍庫に保存してあるので、交互に使っていこうという魂胆です。
もう、食べるスピードの3倍のスピードで作っておりますので、冷蔵庫・冷凍庫には私用の常備菜のタッパーが50個近くなってしまいました。
これ以上作ったら、冷蔵庫のエリアを取り過ぎだと怒られてしまうので、料理は一先ずお休みして仕事でもしようと思います。
今回の中煎りのコスタリカの口当たりが、甘いカフェオレのような口当たりで、かどが無く滑らかな飲み心地です。
糖度なんてコーヒーはさほどないのですが、甘さを感じさせる香りやシルクのような舌ざわりが素晴らしく好印象です。
いやぁ、凄い豆を作るもんだな。好き好きは人それぞれだけど、このクラスの味わいは感動してもらいたいな。半数以上が酸っぱいと言うのだろうけどこんな美味しいコーヒー滅多に無いよ。と思う。
早くページ作らなくては。あ、ドリップバッグも水出しも作らにゃいかん。忙しくなって来たぞ。