こんにちは。ほろにが従業員のMASTERです。腰痛が酷くてなかなか肉体労働作業が進みません。。。

さてさて。今の景気はどうなの！？という話の続きになりますが、雇用も順調に推移してますので物価があまり変動が無い場合は、景気は足踏みからやや回復の基調位だと思っております。

この微妙な景気の中ですが、現状の商品のままではお客様は飽きてしまいます。そう。目新しいものをご紹介しなければなりません。

しかし、新しいものをドンドン出していくという事は、スケールメリットも出せませんので当然高くなります。

高い商品を出すとなると当然美味しさも共わなければならずリスクも伴います。

目新しいものを求める声は多いのですが、値上げを求める声はなかなか聴けません。当然ですね。

しかし、現況を維持との声もなかなか聴けません。まぁ、現状を維持するののでさえ必死なのですがね。。。

晩秋から冬にかけてお客様のご要望の品々を少しずつご紹介させて頂きます。ドンドン値段が上がる気配ですがどうなる事やら。なるべくお財布に優しいお値段を心がけます。

先に申し上げておきますが、マンデリンやケニアの新商品は、クオリティーは非常に高いですが、お財布も厳し目の試算が出ております。これは避けられません。

逆に言うと今現在のケニアはコスパが非常に高く良い豆だと思います。だから販売期間は長く引っ張んだんですけどね。これからもブレンドで使用していきますが新しいケニアもそのうちリリースしていきます。

高い高いと言いますが、薄利少売でコツコツ頑張って魅力的なコーヒーを提供できるように頑張りますので、ガンガン飲んでお友達やご親戚にもご紹介くださいませ。

こんにちは。ほろにが従業員のMASTERです。朝晩はすっかり涼しくなり、コーヒーの需要もうなぎ登りに上昇する事を一生懸命お祈りいたしております。

さて。さて。当店では地域密着型商店として日々皆様に愛されている訳ですが、その愛される理由というのをご紹介させて頂きます。（←オイ！）

はい。最初からネットでの販売をメインに考えておりましたし、ご近所さんのお客様は皆無。（最近少々増えた）

お年寄りが多くあまりコーヒーの需要を掘り起こそうともしてきませんでした。皆さん良い人でお願いすれば購入してくれるとは思いますが、お願いをして買ってもらうような商品は作りたくなかったのでね。

という訳で、地域密着では無いのですが内閣府の消費動向調査等は毎月確認しており、日本の全体像はどのような方向に進んでいるのかは掴んでおこと思っております。

まずは、ロールスロイス等の超高級車は比較的動いております。新車のsuvが出たのでそのためだと思いますが、その他のファミリーカー、軽自動車は動きが鈍いようです。

ただ、BMWやロールスロイスは販売店を拡充しつつあります。これから伸びると考えれいるのでしょうね。ふーん。分からん。

高級時計は世界的にブレーキがかかっております。この辺りは私には手の届かない世界なので参考程度にしか見てませんが、きっかけはこのようなお金持ちさんの動向ですから重要なデータです。

洋服はユニクロが値上げしすぎて急ブレーキ。無印もやや高額品と高額商品と2通りで展開してますが、お財布に優しい商品を厚めにするようシフトしてます。

ニトリや牛丼チェーンでは値下げのニュアンスの発表も始まりました。

企業は、消費者はまだデフレマインドから脱出しきれてないと思っているようです。私もそう思います。が、総悲観って訳では無くてもしかしたらこれから良い方向に進むのかもしれません。

相場は悲観の中に生まれ、懐疑の中で育ち、楽観の中で成熟し、幸福感の中で消えていく

ジョン・テンプルトン

続く（かも）

こんにちは。ほろにが従業員のMASTERです。お天気に恵まれた週末日曜日如何お過ごしたでしょうか！？

今週は比較的多くのお客様のご来店があり、腰ベルトをして必死で立ち仕事をしました。

土曜日の夜には豆がすっからかんでしたので、重いものが持てない私のヘルプで家族そろって夜勤焙煎です。こういう時は家族がいると助かりますね。

逆転の発想で、家族が居なかったら一週間くらいのんびり休めたとも言えますが、そんな事が許される世の中ではございません。

腰痛の為遠隔操作です。ポチャ男の要求は回転寿司15皿にデザート。ちなみに社長も同じ。

珈琲工房ほろにがさん(@horoniga3)が投稿した動画 – 2016 10月 15 3:35午前 PDT

ちなみに発送の際の団ポールの作成や、ハンコの捺印はポチャ男のお仕事です。

コーヒーのお手伝いは、子供も大人も関係なく綺麗にそして早くと教えてます。徹底的に厳しく教えてますが、たまに段ボールのハンコとかミスってます。申し訳ございません。

将来はコーヒー屋になると言ってますが、それは却下しました。何故なら、楽しい仕事をポチャ男に取られて、私が外回りや営業とかやらされたら胃に穴が開いてしまいそうだからです。

別の店の名前でやって、利益は折半しようとも提案されましたが断固固辞しました。搾取されるのはもうコリゴリです。まぁ、搾取されるお金があるのかすら怪しいのですがねｗ

201610152133000

そんな訳で、焙煎所からほど近い「超お財布に優しいお寿司屋さんに行きましたが、5,000円以上の請求がありました！

しかも、ポチャ男ときたら、体調不良なのでそんなに食べられなかったと来たもんだ。もぉオソロシア（；゜０゜）

こんにちは。ほろにが従業員のMASTERです。本日は素敵な秋晴れでもう仕事日和ですね！

仕事も仕事で楽しいのではありますが、先日ハンモック買ったのでそのうえで、読書やらお昼寝なんかもしてみたいものです。

さて。夏場の抜歯から血が止まらずしまい。ダメ押しで副鼻腔炎になり、息子に襲撃されて背中の筋を痛めて更に腰痛。最近良くなりつつあった腰ですが、先日の刈り払と庭の草引きで再度悪化しております。

何だか今年の夏は全く思うようにいきませんでしたなぁ。

どんなに体調が悪くても食欲は衰えず、秋の味覚を満喫する気で十分ですので何か差入れがございましたらドシドシお持ちください！

さて。新米の第二弾は、栃木市藤岡にある新波地区の田中さん家のnippa米です。天日乾燥仕上げです。詳しくはこちら

でもって、社長出身の山形からは上山市の赤坂地区のフミちゃん家のお米です。こちらは玄米で送ってもらいました。

新米の時期でいろんな所から購入したり頂いたりと、沢山の産地のお米を食べるのですが、丁寧にきちんと作られたお米はその農園主の愛情も加わって美味しいものです。

ほんの2世代前は、お米など気軽に口に出来る人など限られてて、芋や粟やヒエや葉っぱで飢えを凌いでいたのですから今は豊かになりましたよね。

情報も発達してきましたので、金さえ払えばより良いものを入手することも可能になりました。お値段は据え置きでさらに良いものを提供出来ればよいのでしょうが、出すもは出さないとなかなか上質な物に巡り合うのは難しいです。

仮に出すもの（金）を出して、美味しいものを食べても、それを「美味しいと感じられない人」は意外と多くこれはもうどうしようもありません。

美味しいものを美味しいと判断できる人が増えれば作り手は楽なのですがね。それはあと10年先か50年くらい先なのか。まだまだ先の話になりそうですね。