こんにちは。ほろにが従業員のMASTERです。月に一度の二連休も、初日は軽く焙煎をして、焙煎所と焙煎機と煙突と大掃除を行い気分よく過ごしました。

焙煎機の掃除ってカサブタを剥がす快感に似てるんですよね。そして綺麗に掃除する事とは綺麗な味わいを作るためでもあり、また火事を出さないようにするためでもあります。

二日目は溜まっていた発送業務を行い、確定申告の書類をまとめて2014年の書類を整理して奥の間？に整理。

確定申告の書類整理もほぼ終え2014年の書類の整理。机の周りの大掃除も済ませて、快適にお仕事が出来る環境が整いつつあります。（まだまだ掃除したいところはあるのですが）

有給休暇があったら、あと三日くらい掃除や書類を作りたいのですがそうも言ってられないので徐々に進めていきたいと思います。

そんな訳でして、ピカピカの釜で焙煎されたコーヒーはワンランク上の味わいです。是非お試しください！

本当は、味が変わる前に掃除はしてますので、コーヒーの味は変わりません。が、気分上々で焙煎してますので軽やかで弾むような味わいなのは確かです（笑）