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さてさて。今日は人気商品の水出しアイスバッグの検証をしました。
昨年作って冷蔵庫に入れておいた古い水出しアイスバッグと、
焙煎したての出来立てホヤホヤの水出しアイスバッグです。

さて、どっちが美味しいと思いますか？？
当然ですが、新鮮なコーヒーの方が香りがちょっぴり良かったです。
味わいも若干クリーンで心地よい余韻でした。

うん。比べると若干新鮮な方が良いです！
しかし、比べないとそんなに解らない位の違いです。

あんなに「コーヒーは鮮度が大切」と言ってましたが、
水出しの場合は、約一年前のコーヒーと大きな違いなし。
あぁ。何だか複雑な気分です。。。。

常連のお客様の意見も、新鮮な水出しアイスバッグの方が
美味しいと言う意見が多かったのですが、
圧倒的な得票差ではありませんでした。

当たり前ですが、良い豆を使えば、美味しいコーヒーが出来るとは限りません。
新鮮なコーヒーだったら、総てのコーヒーが美味しいとは限りません。
当店で毎日読んでいる、スペシャルティーコーヒーの定義の一部。

カップの中のコーヒーの風味が素晴らしい美味しさであるためには、

コーヒーの種子からカップに至るまでの総ての段階に於いて、

一貫した体制・工程で品質向上策、品質管理が徹底している事が必須である。

コーヒーは奥に行けば行くほど面白いですね。
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さてさて。今日は小山市から程よく遠い葛生町で、
「葛生フェスタ」の開催だったようです。
ゲストは、栃木の☆のU字工事さん。凄い人気ですよね。

栃木の訛りって言葉の訛りよりも、アクセントが独特なので、
なかなか直り辛いのです。しかも、車で15分離れると、
微妙に訛りが異なるので面白いです。

私が選んだ高校は、野外活動が活発で、
自己主張の強い人が多かったので、
入学式から大変でした。

「おめぇ～訛ってンなぁ～」

「ばぁか～。おめぇの方がなまってっぺ！」

「おめぇ。何処の田舎から来たんだ！？」

「野木だっぺよ」

と。こんな感じで、お互いの訛りをバカにしてました。
今から考えれば純粋な良い子でしたね。

そうそう。上京して友達と居酒屋に行って、「コーラ↑」ください。
と、10回くらい言って初めて、「あぁ！コーラ↓ですね！！」
と、言われた。。。通じないのか！？

英語もコーヒーの美味しさもなかなか思うように伝えられないですが、
日本語も自分の思ったことを伝えるのは難しかったりします。
私には世間に馴染むのは大変な作業だったりするのです。
そう考えると、うちの社長は凄いですね。

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順位がどんなに上がっても誤字脱字「てにおは」は
完全に無視しております。しかし、さすがに毒舌が吐けないのが辛いです。
社長の悪口もなかなか書けないのも辛いです。

「従業員マスターの本音の日記」など開催したらどうでしょう！？
新橋の居酒屋のようになってしまいそうですね・・・。

本音と言えば、ルワンダの豆が残り少なくなりました。
「この豆絶品ですね」とコメントをくれた方が数名いらっしゃいました。
久しぶりにホームラン級の出来でした。
当初のポテト臭は悩まされましたが、
思い出に残る良い豆と思います。

後は、飲み比べのオマケで入れた、
コロンビアのカウカ地区の豆もなかなか良い当たりでした。
でしゃばり過ぎない上品で、気品がありバランス良いコーヒーです。
コーヒーって面白いなぁ～と思う瞬間です。

小生もこんな出来の良いコーヒーのように、
バランスの良い人間を目指して頑張ります(｀・ω・´)

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