毎度お立ち寄りありがとうございます^ ^　
従業員のMASTERでございます。
本日も天候の悪い中、ご来店誠にありがとうございました。

先日、蕎麦好きのお客さんが、

「蕎麦にネギは入れない」

と言ってました。おぉ。これで3人目です(^-^)V
小生は外食で蕎麦を食べる事は滅多に無いのですが、
蕎麦の有名店でも「ネギを入れない派」は少数との事です。

コーヒーにネギを入れると、コーヒーの香を打ち消しますよね！？
同じく、蕎麦にネギを入れてもやっぱり蕎麦の香の質が落ちます。

ちなみに「そばつゆ」にネギは相性が良いと思います。
蕎麦の場合、主役が麺なのか蕎麦なのかで相性が決まると思います。

蕎麦好き＝ネギは入れない。
麺好き＝ネギを入れる。

こんな定義を勝手に作っております。
どっちが偉いとかではなく、美味しいと思える方法で食べれば
それで良いとは思いますがねσ(^_^;

ちなみに、コーヒーに生姜と黒糖をいれると面白い香味になります。
イルガチェフェに入れると、レモンの様な香味がオレンジのように変化し、
紅茶とコーヒーの未知なる融合のようです。上級者向きです。

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