毎度お立ち寄りありがとうございます^ ^　
従業員のMASTERでございます。

先日の続きです。

さてさて。繁盛店のオーナーの悩みは、
どうやったらもっとお客さんに喜んでもらえるだろうか？
どうしたらもっと美味しく出来るか？
と。自分の内の中に悩みがあります。

反対に売上が低迷して苦しんでいるオーナーの悩みは、
駐車場が狭いから・・・。
店が狭いから・・・。
場所が分かりにくいから・・。
と、自分の外の所に悩みを持ちます。

最後には、「客は味が解らない」とか、
「この地域は食文化が低いから」なんて
悩みを言い出します。これは末期ですね。

数年後には繁盛店はもっと状況が良くなっていますが、
売上が低迷して、自分の外に悩みを持つオーナーは、
残念ながら戦力外宣告されてしまいます。

起業して10年持つお店は一握りです。
90パーセントは廃業するというデータもあります。

自分が客ならどんな店に行きたいか？
そう考えると、ちょっとは繁盛店に近づけるのですね。

小生の悩みは・・・。

嫁が掃除をしない事です。
これも自分が掃除をすればすぐに解決するんですけどね・・・。
お互い我慢強いですσ(^_^;

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