いつもありがとうございます^ ^　
従業員のMASTERでございます。
昨日スペシャルティコーヒー飲み比べセットの焙煎し、
多くのお客様に発送させて頂きました。

久しぶりにてんてこ舞いでした{{{{(+＿+)}}}} エー
商品が気に入らなくて焙煎しなおしたりと、
予想以上に時間がかかりましたが、
久しぶりに達成感を味わう事ができました。

農作物と言う事を考慮しますと、
「今」出来る事は全て出し尽くしたと思います。
いい仕事が出来たと思っております。

今も昔もコーヒーは苦い飲み物でした。
小生も深煎り大好きです。すっぱいコーヒーが苦手で、
深煎り専門店にしようかとも思っておりました。

しかし、焙煎を勉強したり、生豆の勉強をしている間に、
イロイロ気が付く事があります。新しいコーヒーの表現方法は、
産地の香味特性を活かして、「甘ずっぱくてジューシーな飲み物」
少しずつチャレンジしてみたいと思います。お楽しみに^_^

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